Vasabi ən azı adıyla Avropaya çatdı. Çünki bu ölkədə vasabi kimi satılan şey adətən sadəcə rəngli xrendir. Orijinalın dadına baxmaq istəyirsinizsə, cibinizi dərindən qazmalı və ya bitkini özünüz yetişdirməlisiniz.
Özünüz vasabi necə yetişdirə bilərsiniz?
Vasabinin müvəffəqiyyətlə böyüməsi üçün sizə şitil və ya toxum, kölgəli, sərin və nəmli yer, müntəzəm suvarma və qida təchizatı və sabit temperatur lazımdır. Məhsul yığımı 2-3 ildən sonra rizom kifayət qədər güclü olduqda baş verir.
Fidandan Başlayaraq
Vasabi çoxillik otdur, ətli kökü yalnız iki-üç ildən sonra məhsula hazır olur. Bu bitkinin becərilməsi yalnız uzun müddət üçün nəzərdə tutulduqda məna kəsb edir. Siz stasionar bağ mağazalarında və ya onlayn mağazalarda bir neçə avroya əldə edə biləcəyiniz kiçik fidanlarla başlaya bilərsiniz (Amazon-da €9.00).
Bir qədər çətin səpin
Vasabi nəzəri olaraq toxumdan yetişdirilə bilər, lakin hobbi bağbanını gözləyən bir neçə problem var: Bu ölkədə toxumları əldə etmək çətindir, etibarlı şəkildə cücərmir və məhsul yığımına qədər daha çox vaxt tələb olunur. Hələ də sınamaq istəyirsinizsə, aşağıdakı məqamlara diqqət yetirməlisiniz:
- baharda əkin
- Torpağı nəmli saxlayın
- cücərdikdən sonra ilk ayrılıq
- sonra əkin
Ev bağçasında uyğun yer nadirdir
Vətəyi Yaponiyada vasabi dağ çaylarının qayalı sahillərində bitir. Ev bağçasında belə bir rütubətli mühit tapmaq asan deyil. Gölməçəyə yaxın bir yer alternativ olardı, lakin kölgədə olmalıdır. Nəmlik yer yoxdursa, suvarma diqqətlə aparılmalıdır. Qida ilə zəngin torpaq və sabit temperatur daha iki böyümə faktorudur.
Tançalarda təhlükəsiz becərmə
Vasabinin şaxtaya davamlılığı sərt qışlar üçün yetərli olmadığı üçün onu tez-tez qablarda əkmək məsləhət görülür. Suyun yığılmaması üçün qazanda bir drenaj çuxuru və drenaj təbəqəsi olmalıdır. Vasabi uzun bir kök meydana gətirdiyi üçün o, həmçinin ən azı 30 sm dərinlikdə olmalıdır. İstifadə olunan substrat gilli ola bilər. Həmçinin qazan üçün kölgəli və sərin yer tapdığınızdan əmin olun.
Optimal su və qida təchizatı
Vasabinin arzuladığı kökləri uzatdığı torpaq həmişə nəm olmalıdır. Ancaq su hələ də dayanmamalıdır! Yenidən suvarmadan əvvəl torpağın bir az quruması tövsiyə olunur. Nəmin ən aşağı təbəqəyə keçməsi üçün suyun miqdarına xəsislik etməməlisiniz. Saksı bitkisinin altında həmişə su ilə doldurulmuş bir nəlbəki olmalıdır. Ehtiyaca görə qışda vasabi daha təvazökar şəkildə suvarılır.
Vasabiyə yazda bir dəfə gül gübrəsi verilsə tam kifayətdir. Bu, bitkinin əks halda ləng böyüməsinə təkan verir.
İpucu
Böyümə mövsümündə vasabinin 15 ilə 20 °C arasında olan temperaturla əhatə olunduğundan əmin olun.
Qış vasabi təhlükəsiz şəkildə
Dəncli nümunələri 0 °C-dən bir qədər yuxarı temperaturda qışlamalısınız. Məsələn, qızdırılmayan qış bağçasında və ya istixanada hələ bir az gün işığı var.
Əkilən zaman vasabi -8 °C-ə qədər olan temperaturlara dözəcək, lakin qalın qabıqlı malç və ya yarpaq təbəqəsi ilə qorunmalıdır:
Məhsul hazırlığı
Vasabinin yaşıl yarpaqları kifayət qədər cazibədar olsa belə, onun rizomları arzu parçasıdır. Təxminən 2-3 ildən sonra məhsul yığımına başlamaq üçün kifayət qədər güclü olacaq.
