Yabanı sarımsaq bir çox bölgələrdə yaz yeməklərində məşhur ədviyyat bitkisidir. Bununla belə, meşədə toplanarkən çox zəhərli bitkilərlə qarışıqlıq riski var ki, onları da qiymətləndirməmək olmaz.
Yabanı sarımsaq zəhərlidir yoxsa onu zəhərli bitkilərlə qarışdırmaq olar?
Yabanı sarımsağın özü zəhərli deyil, lakin meşədə toplananda vadi zanbağı, Harun çubuğu və payız timsahı kimi zəhərli bitkilərlə qarışmaq riski var. Yabanı sarımsağı müəyyən edərkən yarpaqları üyütdükdən sonra sarımsağa bənzər qoxu kömək edir.
Yabanı sarımsağın zəhərli cütləri
Yabanı sarımsağı digər bitkilərlə qarışdırmaq riski çox böyükdür, çünki oxşar formalı yarpaqları olan bir neçə bitki tez-tez meşədə yabanı sarımsaq ilə eyni yeri paylaşır. Xüsusilə aşağıdakı bitkilər istehlak edildikdə çox zəhərlidir:
- vadinin zanbağı
- harunun zəhərli çubuğu
- payız timsahları
Bu növlərin yarpaqlarının kiçik miqdarı belə yüksək zəhərli və hətta ölümcül ola bildiyi üçün meşədə yabanı sarımsağın toplanması həmişə ən yüksək konsentrasiya ilə və heç vaxt tez və geniş bir ərazidə aparılmalıdır. Öz bağınızdakı kölgəli yerdə yabanı sarımsağın əkilməsi bir az daha çox təhlükəsizlik təmin edir, çünki digər bitkilərlə qarışmağın qarşısı alına bilər.
Yabanı sarımsağı düzgün müəyyən etmək
Yabanı sarımsağın yarpaqları yaxından baxdığınız zaman yarpaqlarından bir qədər fərqlənsə belə, yenə də həmişə qoxu testi aparmalısınız. Bunun üçün yabanı sarımsaq yarpağının kiçik bir hissəsini barmaqlarınızın arasına sarımsaq kimi qoxu gələnə qədər sürtün. Bu qoxu yalnız yabanı sarımsağın yarpaqlarında olur, həmkarlarında deyil. Lakin bu testin təkrar istifadəsi üçün əllər mumla müalicə olunmalıdır, əks halda əllərə yapışan qoxu fəlakətli nəticələrə səbəb ola bilər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Çiçəkləmə dövründə meşədə yabanı sarımsağı tapmaq daha asandır, çünki uzun gövdələrdə iyirmiyə qədər ağ fərdi çiçəkdən ibarət bəzən sferik çiçəklər yerdən çıxır və xarakterik qoxu yayır.
