Dərman şkafları və Milad çörəkbişirmələri evdə yetişdirilən anisdən faydalanır. İllik ot bitkisinin əkilməsi və ona qulluq edilməsi çətin deyil. Bununla belə, anis toxumlarının yığılması bir çox hobbi bağbanları üçün baş ağrısıdır. Tez-tez verilən suallara əsaslandırılmış cavabları burada oxuyun. Yetişmiş cirəni necə təyin etməyi və düzgün seçməyi buradan öyrənə bilərsiniz.
Anisi nə vaxt və necə seçməlisən?
Anis çiçəkləndikdən təxminən 6 həftə sonra, yəni avqustun sonundan oktyabrın sonuna qədər yığılmalıdır. Məhsul yığmağa hazır olan toxumları solğun çiçəklər və qəhvəyi qabıqlarla tanımaq olar. Meyvə saplarını tam yetişməmişdən bir az əvvəl seçin, saplarını kəsin və quruması üçün başıaşağı asın.
Məhsul nə vaxtdır?
Anis (Pimpinella anisum) çətirlilər ailəsinə aiddir və Asiyadan ot bağlarımıza yol tapmışdır. Özünə xas ətri ilə axtarılan toxumlar ağ çətir çiçəklərində yetişir. Beləliklə, çiçəkləmə vaxtı və məhsul bir-biri ilə sıx bağlıdır:
- Anisin çiçəkləmə vaxtı: iyul-avqust
- Məhsul vaxtı: çiçəklənmədən 6 həftə sonra
Əgər siz anis toxumunu günəşli, quru, çınqıllı-gilli yerdə əksəniz, avqustun sonunda məhsul yığımına başlanacaq. Qismən kölgəli, sərin və rütubətli yerlərdə bəzən yalnız oktyabr ayından etibarən cirə yığa bilərsiniz.
Yetişmiş razyanı necə tanımaq olar?
Asisin yay çiçəkləmə dövrü şəfalı, ədviyyatlı toxumlarının artıq yetişdiyinin mühüm göstəricisidir. Ağ çətir çiçəkləri mərhələlərlə açıldığına görə, avqust ayından etibarən ot yatağında mütəmadi olaraq yoxlamaları tövsiyə edirik. Yetişmiş cirəni solmuş çiçəklər və qəhvəyi qabıqlı toxumlarla tanımaq olar.
Anisi düzgün seçmək – bu necə işləyir?
Zəngin razyana məhsulu üçün solğun bitkilərlə yarışın. Anis yetişmiş toxumları yatağın hər tərəfinə yaymağa çalışır ki, onlardan nəsil dəstələri çiçəklənsin. Bu proses məhsulun məhsuldarlığını az altmaması üçün daha sürətli olmalısınız. Anisi necə düzgün seçmək olar:
- Ən yaxşı vaxt tam yetkinliyə az qalmışdır
- Meyvə başlarını gövdəsi ilə kəsin
- Anis gövdələrini meyvə başları üstə asıb qurumağa buraxın
- Düşən toxumları tutmaq üçün parça və ya folqa yayın
Alternativ olaraq, meyvə başlarının üzərinə yun və ya pambıqdan hazırlanmış hava keçirən kisələr qoyun ki, yetişmiş toxumlar içinə yığılsın. Anis toxumlarını qaranlıq, hava keçirməyən qablarda saxlayın. Bu saxlama qiymətli maddələri ən azı iki il saxlayır. Qurudulmuş razyanın toxumlarını ədviyyat və ya dərman bitkisi kimi istifadə etdikdə ancaq məhlulda əzmək lazımdır.
İpucu
Anis (Pimpinella anisum) bitki ilbizinin əkilməsi planında əskik olmamalıdır. Aromatik günəşə pərəstiş edənlər üçün yuxarı Aralıq dənizi zonasında yer ayırın. Balkon bağbanları günəşli ot pilləkəninin yuxarı hissəsindəki qazana anis qoyurlar.
