Çoxluluğundan asılı olaraq yetişmiş xurma meyvələri az-çox parlaq narıncı, yumşaq və şirin olur. Yetişməmiş zaman onların tərkibində acı tanenlər ola bilər ki, onlar yetişmə zamanı itirilir.
Yetişmiş xurmanı necə tanıyırsınız?
Yetişmiş xurmanı güclü narıncı rənginə və yumşaq, şirin konsistensiyasına görə tanıya bilərsiniz. Yetişməmiş meyvələr isə daha sərtdir və dadı acı ola bilər. Yetişmək üçün xurma yumşaq olana və ətləri şüşəli, parlaq bir parıltı əldə edənə qədər otaq temperaturunda buraxın.
Xurma meyvələri təxminən alma ölçüsündədir və yuvarlaq, bir qədər oval və ya yastı formadadır. Görünüşdə onlar bəzən böyük biftek pomidorlarına bənzəyirlər. Meyvələr şirin dadlıdır, çoxlu A vitamini ehtiva edir və yüksək qida dəyərinə malikdir. Xurma meyvələrini bütün il boyu supermarketlərin meyvə şöbələrində müxtəlif adlarla tapmaq olar:
- Şaron,
- Xurma və ya
- Kaki.
Yetişmiş və yetişməmiş meyvələr
Meyvələr təkcə forma və rənginə görə deyil, həm də mənşəyinə görə fərqlənir. Ən çox xurma bizə Asiyadan gəlir. Yetişmiş xurmanın jele kimi, çox yumşaq əti var, qabığından şüşə kimi parıltı ilə parıldayır. Yetişməmiş xurma sərtdir və yüksək tanin tərkibinə malikdir, meyvəyə ağızda tüklü hiss verir. Yetişmə irəlilədikcə taninlər azalır.
Belə meyvə ilə rastlaşsanız, xurmanı qısa müddətə dondurucuda saxlamaq acı dadından qurtulmağa kömək edəcək. Bununla belə, pulpa dondan çox yumşaq olur. Şaron və xurma meyvələri isə sərt olsa belə yeməli olur, çünki bu növlərdə acı tanenlər yoxdur. Onlar həmçinin uzun müddət saxlanıla bilər.
Mebel və istehlak
Kommersiya becərməsində meyvələr yetişməmiş yığılır. Bu yolla onlar uzun müddət saxlanıla və uzun məsafələrə daşına bilərlər. Satışdan dərhal əvvəl yetişən qazdan istifadə edilərək yetişdirilir. Nəticədə meyvələr möhkəm konsistensiyasını itirmədən tanenləri itirir.
Xurma meyvəsinin qabığı möhkəm, hamar və parlaqdır. Bu, tərəddüd etmədən yeyilə bilər və əksinə çox yumşaq meyvəyə bir az "dişləmə" verir. Bununla belə, əgər siz möhkəm konsistensiyanı narahat edirsinizsə, qabığı yeyilməməsi üçün meyvələri kəsib qaşıqla çıxara bilərsiniz.
Məsləhətlər və Hiylələr
Xurma giləmeyvə meyvəsidir və xurma, Çin xurması, Yapon xurması kimi də tanınır.
