Balqabaq meyvəsinin içindəki kütləni, o cümlədən tumunu kompostun içinə atmaq yanlış hissdir. Bunun belə olması lazım deyil, çünki balqabaq toxumları yeməli və öz becərilməsi üçün toxum təmin edir. Bir neçə hiylə məhsul yığımına kömək edir.
Balqabaq toxumunu necə düzgün yığmaq olar?
Balqabaq tumunu yığmaq üçün gövdəsi qurumuş balqabaq yetişmiş olmalıdır. Ətdən toxumları qaşıqla çıxarın, bir-bir villidən çıxarın, suya qoyun, yuxarı qalxan toxumları yağdan təmizləyin və qurudun. Sərin, qaranlıq yerdə saxlandıqda, bir ilə qədər davam edəcəklər.
Yeməli balqabaq toxumu
Ümumiyyətlə bütün balqabaq tumları yeməli olur. Əksər növlərdə toxumlar qabıqla qorunur. Bunlar istehlakdan əvvəl soyulmalıdır, bu mürəkkəbdir və vaxt aparır. Ştiriya yağı balqabağı müxtəlif bağ balqabağıdır. Meyvə yetişən zaman mutasiyaya görə toxum qabığı odunlaşmır. O, nazik, tünd yaşıl xarici dəri ilə əhatə olunmuş qabıqsız ləpələr əmələ gətirir.
Yetkinlik təyini
Balqabağın yetişmə dərəcəsi balqabaq toxumlarının yığılması üçün mükəmməl vaxt haqqında məlumat verir. Balqabaq adətən xarici qabığı möhkəm olduqda və artıq yaşıl ləkələr olmadığı zaman yığılır. Bu zaman toxumlar adətən hələ yetişməmişdir. Onların yetkinlik mərhələsini müəyyən etmək üçün gövdənin əsasına baxmaq lazımdır. Əgər quruyub odunlaşıbsa, mükəmməl məhsul vaxtı gəlib çatıb. Çox erkən yığılan balqabaqlar yetişə bilər. Balqabaq yetişdirmək istəmirsinizsə, toxumun yetişməsi az rol oynayır.
İstehlak üçün toxum əldə etmək
Muskat balqabağı və ya Hubbard kimi xüsusilə böyük nümunələri bir metr hündürlükdən sərt səthə ataraq parçalaya bilərsiniz. Kərə yağı kimi kiçik çeşidlər sobada 150 dərəcədə 40 dəqiqə bişirilməlidir. Bu, qabığı yumşaldır ki, balqabağı bıçaqla asanlıqla aça bilsin. Bir balqabaq meyvəsindən təxminən 100 qram qurudulmuş toxum ala bilərsiniz.
Toxumları necə çıxarmaq olar:
- Bir qaşıqla ətdən toxumları çıxarın
- Toxumları barmaqlarınızla bir-bir villidən çıxarın
- Həll edilmiş qarışığı ilıq su ilə bir qaba tökün, qarışdırın və üzən toxumları çıxarın
- Balqabaq toxumlarını və liflərini fenlə qurutun və qurudulmuş pulpanı çeşidləyin
İpucu
Məhsulunuzu yaxşıca yuyun və mətbəx kağız dəsmalının üzərinə qoyun. Balqabaq tumları sərin və qaranlıq yerdə qurudulur ki, soyuducuda bir ilədək saxlanıla bilsin.
