Yabanı sarımsaq Mərkəzi Avropanın bir çox bölgələrində təbiətdə tapıla bilər və mətbəxdə istifadə üçün yığılır. Saytın şərtləri uyğun olarsa, bitki bağda da əkilə bilər.
Yabanı sarımsağı təbiətdə harda tapmaq olar?
Yabanı sarımsaq əsasən Mərkəzi Avropanın yarpaqlı meşələrində, xüsusən də alp dağlarında və Alp dağlarının ətəklərində bitir. Allüvial meşələrdə olanlar kimi humusla zəngin, nəmli və əhənglə zəngin torpaqları olan kölgəli və yarı kölgəli yerlərə üstünlük verir.
Təbiətdə yabanı sarımsağın rast gəldiyini tapın
Yabanı sarımsaq kölgədə və ya qismən kölgədə böyüməyi sevdiyi üçün ən çox rast gəlinən hallar adətən Mərkəzi Avropanın yarpaqlı meşələrində olur. Əsasən, məsələn, Almaniyanın şimalındakı ilə müqayisədə, alp dağlarında və Alp dağlarının ətəklərində daha tez-tez baş verir. Yabanı sarımsaq da əhənglə zəngin torpaqlarda inkişaf edir və xüsusilə allüvial meşələrdə yaxşı yayılır, çünki uzun müddət ərzində lazımi torpaq nəmini burada tapır. Yabanı sarımsaq bir yerdə uyğun şərait tapdıqdan sonra, məsələn, humusla zəngin və çox quru olmayan torpaqda, meşə döşəməsində geniş yayılır. Bir neçə ildən sonra bu yataqlar meşədəki bütün boşluqları və çökəklikləri ələ keçirə bilər. Yabanı sarımsağı tapmaq üçün ən asan vaxt aprel və may aylarıdır, təzə yaşıl yarpaqlar arasında ağ yabanı sarımsaq çiçəkləri yüksəlir. Yarpaqların sarımsaq qoxusuna əlavə olaraq, çiçəklər də zəhərli həmkarları ilə qarışmamaq üçün əhəmiyyətli bir ipucudur.
Bağda yabanı sarımsaq üçün doğru yer
Bir az şans və yarpaqsız ağacların və kolların altındakı kölgədə düzgün yer seçimi ilə yabanı sarımsaq öz bağçanızda da inkişaf edə bilər. Torpaq mümkün qədər humusla zəngin olmalı və həmişə bir qədər nəm olmalıdır, lakin xüsusilə su ilə doldurulmamalıdır. Planlaşdırarkən, yabanı sarımsağın yaxşı şəraitdə zamanla əhəmiyyətli dərəcədə çoxalda biləcəyini unutmayın. Əgər bağınız hasarla əhatə olunmuş ərazidirsə, yabanı sarımsaq əkdiyiniz zaman öz yabanı sarımsağınızı yetişdirdiyiniz zaman tülkü lent qurdundan narahat olmaq lazım deyil.
Bağda yabanı sarımsaq yetişdirmək haqqında bilməyə dəyər olanlar
Bağda yabanı sarımsaq yetişdirməyin müxtəlif yolları var:
- yabanı sarımsaq bitkilərinin əkilməsi
- yabanı sarımsaq soğan əkmək
- yabanı sarımsaq toxumu əkmək
Mütəxəssis pərakəndə satıcılardan alınmış bitkilər və ampüller seçilmiş açıq yerə kifayət qədər dərin əkilməlidir. Yabanı sarımsağı yayda və ya payızda ya alınmış toxumlarla, ya da meşədən qurumuş yabanı sarımsaq çiçəkləri ilə əkmək olar.
Məsləhətlər və Hiylələr
Təzə toxum səpdikdən sonra yabanı sarımsaq toxumlarının cücərməsi bəzən iki ilə qədər çəkə bilər. Bundan sonra, mətbəx üçün məhsul götürməzdən əvvəl ehtiyatı qorumalı və çoxalmasına icazə verməlisiniz.
