Qırğalı bağayarpağı (Plantago lanceolata) təzə, qurudulmuş və ya müxtəlif üsullarla konservləşdirilmiş halda istifadə edilə bilər. Təkcə yeməli və dadlı deyil, həm də insanlar, atlar və dovşanlar üçün faydalıdır.
Qabağalı bağayarpağı nə vaxt və necə yığmalısınız?
Qırğalı bağayarpağı (Plantago lanceolata) ideal olaraq may və sentyabr ayları arasında yığılmalıdır. Hər şeydən əvvəl, lansolat yarpaqlarını mayalanmamış yem çəmənlikləri və yol kənarları kimi uzaq yerlərdən yığın. Yarpaqları qurudulmuş, bağayarpağı balı etmək və ya mətbəxdə istifadə etmək olar.
Düzgün vaxtda çəyirdəkli bağayarpağı toplayın
Öz bağçanızda ot və dərman bitkisi kimi qabırğalı bağayarpağı yetişdirə bilmirsinizsə, çiçək açan zaman onu təbii yem çəmənliklərində və yol kənarlarında asanlıqla tapa bilərsiniz. İtlər tərəfindən çirklənmiş bitkilərin yığılmaması üçün toplanması üçün mümkün qədər uzaq bir yer seçdiyinizə əmin olun. Qabırğa bağayarpağı öz-özünə əkməklə və həmçinin köklər vasitəsilə çoxaldığından, bu növün çoxsaylı nümunələri tez-tez uyğun yerdə tapıla bilər. Prinsipcə, bitkinin bütün hissələri bütün böyümək mövsümü ərzində yığıla və emal edilə bilər. Lakin may-sentyabr ayları arasında məhsul yığsanız, ən yaxşı nəticə əldə edəcəksiniz.
Qabağalı bağayarpağı saxlamaq
Qurutma qış mövsümü üçün öskürəyi aradan qaldıran bağayarpağının saxlanması üçün məşhur bir texnikadır. Quru havalarda ribwort bağayarpağı yarpaqlarını toplayın ki, quruyan zaman kiflənməsin. Bundan əlavə, ribwort bağayarpağı üçün bitkinin bütün hissələrini istifadə edə bilsəniz də, lanceolate yarpaqlarının nisbəti gövdələri və çiçək başlarını açıq şəkildə üstələməlidir. Qurumaq üçün qabırğalı bağayarpağı yarpaqlarını ipə bağlayıb yaxşı havalandırılan yerdə asmaq olar. Alternativ olaraq, bağayarpağı balı hazırlaya və ya sentrifuqdan istifadə edərək yarpaqlarından şirəsini çıxara bilərsiniz.
Mətbəxdə təzə qabırğalı bağayarpağının istifadəsi
Qabağacı bağayarpağı boğaz və bronxial xəstəliklər üçün çox təsirli təbii dərman vasitəsi olmaqla yanaşı, həm də aşağıdakı yeməklərin dadlı tərkib hissəsidir:
- Ot salatları
- Souslar
- Geyimlər
Qırğalı bağayarpağının təzə yarpaqlarını yuyub doğramaq və sadəcə salatlara və ədviyyatlı soslara qarışdırmaq olar. Bitkinin hələ çiçəkləməmiş çiçək başlarını bir az yağda asanlıqla qızartmaq olar və müxtəlif qidalarla qarışdırdıqda göbələk kimi dad verir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Qırğalı bağayarpağının köklərini də yığıb istifadə etmək olar. Çeynədikdə ağızda və boğazda iltihaba qarşı kömək edir.
