Trifoliumun “rəsmi” yonca cinsinə 245-dən çox yarımnöv daxildir. Bu cinsin ən məşhur və ən çox istifadə edilən kənd təsərrüfatı nümayəndəsi çəmən yoncadır (Trifolium pratense) qırmızı çiçəklərinə görə qırmızı yonca kimi də tanınır.
Çəmən yonca nədir?
Çəmən yonca (Trifolium pratense) paxlalılar ailəsinə aiddir və qırmızı çiçəkləri ilə tanınır.15-50 sm hündürlüyündə böyüyür, apreldən oktyabr ayına qədər çiçək açır və həşəratlar üçün çiçək tozu və nektar mənbəyi kimi xidmət edir. Həm də yaşıl peyin kimi və ya yeməkdə və təbii təbabətdə istifadə edilə bilər.
Çəmən və ya qırmızı yonca üçün profil
- Elmi adı: Trifolium pratense
- Bitki ailəsi: Paxlalılar (Fabaceae)
- Böyümə hündürlüyü: yerdən və torpağa görə 15 ilə 50 santimetr arasında
- Çiçək: sferik və 3-4 santimetr böyük, bənövşəyi-qırmızıdan ağ-çəhrayı rəngə qədər, tüklü qabıq
- Yarpaqlar: növbəli və yumurtavari stipullarla yerləşmişdir
- Çiçəkləmə vaxtı: aprelin sonu-oktyabr
- Baş verən: yağlı çəmənlər, tarlalar, seyrək meşələr
- Arılar üçün polen bitkisi və arılar üçün nektar bitkisi
- Tibbi əhəmiyyəti olan inqrediyentlər: fitoestrogenlər və izoflavonoidlər
Yaşıl peyin kimi istifadənin səbəbləri
Çəmən yonca və digər yonca növləri bağda və ya kənd təsərrüfatında yaşıl peyin kimi xidmət edə bilər, çünki köklərdə olan düyün bakteriyaları vasitəsilə torpaqda azotun zənginləşməsini təmin edir. Bundan əlavə, qırmızı yoncanın təsir edici kök uzunluğu da sıxılmış torpağın dərindən boşaldılmasını və beləliklə, bitkilərin sonrakı becərilməsi üçün hazırlanmasını təmin edir. Bağda qırmızı yoncadan yaşıl peyin kimi istifadə edərkən, onu aşmamaq lazımdır, əks halda bəzən yonca iti ilə yoluxmağa səbəb ola bilər. Bu böcəkdir ki, sürfələri yonca yarpaqlarında dəliklər yeyir və çiçəklərlə də qidalanır.
Çəmən yoncasından təbii dərman kimi istifadə edin
Çəmən yonca digər yonca növləri kimi yeməli olsa da, tərkibindəki oksalat turşusuna görə istehlak müəyyən həddi keçməməlidir. Qırmızı yonca çiçəkləri aşağıdakı yeməklərdə dekorativ və dadlı tərkib hissəsi kimi istifadə olunur:
- Yayılır
- Salatlar
- Şorbalar
Qırmızı yoncanı mətbəxdə istifadə etmək üçün qablarda səpə və ya cücərti üçün xüsusi cücərtidə cücərə bilərsiniz. Sonra şitillər təxminən 5-8 gündən sonra qarğıdalı kimi istifadə edilə bilər. Qırmızı yoncanın aşağıdakı xəstəliklərə qarşı sağlamlığa müsbət təsir etdiyi deyilir:
- İshal
- Bağırsağın iltihabı
- Menopozal simptomlar
- Revmatizm
- Podaqra
- öskürək
İpucu
Çəmən yoncasının çiçəklərini qurudub çay dəmləmək olar. Bunun üçün 2 çay qaşığı yığılmış çəmən yonca çiçəyi bir stəkan qaynar su ilə dəmlənir. Təxminən 10 dəqiqədən sonra çiçəkləri süzüb, lazım gələrsə, çayı bir az bal ilə şirinləşdirə bilərsiniz. Gündə 3 stəkandan artıq qırmızı yonca çayı içməyin və qırmızı yonca müalicəsini 5 həftədən çox həyata keçirməyin.
