Kiçik, uzunsov yarpaqlar bu otdan almağı xoşladığımız mətbəx xəzinəsidir. Onun yetişdirilməsində güllərin heç bir rolu yoxdur, onsuz da bu ölkədə onları görmək mümkün deyil. Lakin onlar potensial olaraq mövcuddur və çatışmazlıqda deyil.
Tərxun necə çiçək açır?
Kulinariya otu tərxun papatya ailəsinə (Asteraceae) aiddir. Onun tumurcuqlarının yuxarı hissəsində saysız-hesabsız çiçək qönçələri olan çoxlu budaqlı panikulalar yayda böyüyür. Açılan çiçəklər sferikdir,ağ-sarı-yaşılımtıl, diametri 2-3 mm, çoxkiçikvə həmçiningözəgörünməz
Tərxun nə vaxt çiçək açır?
Tərxun (Artemisia dracunculus) bu ölkədəiyul-sentyabraylarda çiçək açır. Ancaq tərxun burada çiçək açıryalnız nadir hallarda Çox ətirli kulinariya otu sayılan fransız tərxununun sadəcə çiçək başları üçün ala biləcəyindən daha çox günəşə ehtiyacı var. Tort rus tərxunu daha soyuq temperaturlara dözür və qışda -10 °C-yə dözə bilir. O, bizim enliklərdə də çiçək aça bilər, lakin təklif etmək üçün daha az aromaya malikdir. Tərxun yabanı şəkildə böyüdüyü Şərqi Avropada çiçəkləmə dövrü may və ya iyun aylarında başlaya bilər.
Çiçəklənən tərxundan yarpaq yığa bilərəmmi?
Rus tərxunu qısadırçiçəkləmədən əvvəl ən aromatikdir Əgər ondan kulinariya otu kimi istifadə etmək istəyirsinizsə, çiçəkləmədən qısa müddət əvvəl bütün tumurcuqlarını yığmalısınız. Məhsul yığmaq üçün ən yaxşı vaxt isti, günəşli səhərdir. Vaxtında təzə istifadə etməsəniz quruda və ya dondura bilərsiniz. Fransız tərxunu davamlı olaraq aromatikdir.
Tərxun çiçəkləri də yeməli olurmu?
Güllər yeməli olur Lakin mətbəxdə istifadə olunmur. Çünki bağda təklif etmək üçün daha dadlı və dekorativ çiçəklər var. Bununla belə, tərxun çiçəklərini qurudaraq çay kimi hazırlaya bilərsiniz. İştah açıcı, həzmedici təsirə malikdir.
Tərxun ümumiyyətlə çiçək açmırsa necə çoxalda bilərəm?
Çiçək açmayan fransız tərxun çoxalmaq üçün toxum təklif edə bilməz. Bununla belə, ondan bir neçə nümunə də yaymaq olar:
- vegetativ şəkildə çoxalmaq
- tarafındanKök bölgüsü
- və yayarpaq kəsikləri ilə
Bu ölkədə çiçək açan Sibir tərxun kimi tanınan rus tərxununu səpməklə asanlıqla çox altmaq olar.
İpucu
Tərxun zəhərli deyil
Tərxun uzun müddətdir ki, tərkibində estraqol toksini olduğu üçün zəhərli kimi təsvir edilir. Elmi araşdırmalar göstərdi ki, istehlak edilən miqdar həyəcan verici səviyyədən xeyli aşağıdır. Yalnız hamilə və əmizdirən qadınların istehlak etməmələri tövsiyə olunur.
