Tərxun (Artemisia dracunculus) gözəl mətbəxdə tez-tez istifadə edilən və bağlarımızda da yaxşı bitən ədviyyat bitkisidir. Bəs kulinariya otu həqiqətən çoxillik və davamlıdırmı? Tərxunu düzgün qışlaya biləcəyinizi və necə qışlaya biləcəyinizi bu məqalədə oxuya bilərsiniz.
Tərxun qışlaya bilirsinizmi?
Əslində tərxunu qışlaya bilərsiniz, çünki kulinariya otu həmçoxillikdirvədavamlıBununla belə, müxtəlif növlər qışa davamlılığı ilə fərqlənir; Fransız tərxunu xüsusilə həssas hesab olunur - baxmayaraq ki, o, həm də daha incə aromaya malikdir.
Tərxun çoxillik və davamlıdırmı?
Tərxun əslindəçoxillik bitkimüəyyən şərtlər altında burada qışlaya bilər. Papatya ailəsi əslən Orta Asiyanın sərin bölgələrindən gəlir, buna görə dəmüəyyən qışa davamlılıq. Ancaq Almaniyanın bəzi bölgələrində olduğu kimi həqiqətən şaxtalı və qarlı qışlar problemlərə səbəb ola bilər. Buna baxmayaraq, Artemisia dracunculus asanlıqla bağçada qorunan yerdə əkilə və ya qablarda becərilə bilər.
Tərxun hansı temperaturlara dözə bilər?
Tərxunu necə qışlamağınız ilk növbədə istifadə olunan növdən və onun dözə biləcəyi temperaturdan asılıdır. Rus tərxunFransız tərxunuilə müqayisədə bir az daha möhkəmdir, buna görə də birincisi asanlıqlaminus on qədər böyüyə bilər. dərəcə Selsidözür. Fransız çeşidi isəmənfi beş dərəcə Selsi ətrafında yenidən donur. Bununla belə, fransız tərxununun - bəzən alman tərxununun da adı var - daha zərif bir dada malikdir, buna görə də mətbəxdə daha çox məşhurdur.
Tərxunu bağda necə qışlamaq olar?
Tərxunları ot yatağında qışlaya bilərsiniz. Bunun üçünqış başlamazdan əvvəl bitkini ağır şəkildə geriyə kəsməlisiniz- ən azı yarıya qədər kəsin - və qoruyucuyarpaq və ya çalı ağacı ilə örtməlisiniz.. Artan rütubət səbəbindən göbələk xəstəliklərinin inkişaf etməməsi üçün qışdan qorunma ən geci aprelin ortalarına qədər aparılmalıdır. Bir qayda olaraq, bitki daha sonra yenidən cücərir və sonra 120 santimetr yüksəkliyə çata bilər.
Tərxunu qazanda necə qışlayırsan?
Tərəxonun qazanda qışlaması bir az daha mürəkkəbdir, çünki substratın az olması onun donmasını asanlaşdırır. Qazanı yaşaxtasız və işıqlı qış otaqlarına qoyunTəxminən on dərəcə Selsi optimaldır. Bu qışlama forması ilə bitkini vaxtaşırı sulamağı unutmayın. Alternativ olaraq, bitki qabıbağ yununu (Amazonda €34.00) və ya buna bənzər ilə bükülmüş və qalın taxta altlıq üzərinə qoyulmuş ola bilər - bu, kökləri soyuqdan qoruyur.
İpucu
Tərxun nə vaxt yığırsınız?
Tərxun çiçəklənmədən qısa müddət əvvəl yığılmalıdır, çünki bu dövrdə aromatik efir yağları ən çox olur. Otu yaxşıca kəsin, yenidən cücərtin və yenidən yığıla bilər.
