Supermarketdən təzə göyərti almağa və ya bağçada özünüz yetişdirməyə ehtiyac yoxdur. Xüsusilə yaz aylarında təbiət süfrəni müxtəlif və son dərəcə ləzzətli üsullarla açır. Sadəcə növbəti gəzinti zamanı ləzzətləri toplayın və sevdiklərinizi qeyri-adi yaradıcılıqla təəccübləndirin.
Hansı yabanı ot reseptlərini asanlıqla hazırlaya bilərsiniz?
Camembert və Giersch ispanaqlı zəncirotu salatı kimi yeməli yabanı ot reseptləri mətbəxi zənginləşdirir, qiymətli vitaminlərlə təmin edir və hazırlamaq asandır. Yabanı otları yığarkən onların yollardan və itlərin cığırlarından uzaq olmasına diqqət edin.
Bişmiş Camembert ilə Dandelion salatı
Bu rəngarəng salat demək olar ki, gündəlik E vitamini ehtiyacını ödəyir və əsl C vitamini bombasıdır.
Tərkibi:
- 250 q gənc zəncəfil yarpağı
- 1 sarı və qırmızı bibər
- 2 baş soğan
- 1 paket çörəkli kamamber
Geyim:
- 4 x.q zeytun yağı
- 1 xörək qaşığı ağ balzam sirkəsi
- 1 ç.q xardal
- Bir az qarağat jeli və ya şəkər
- Zövqə görə duz və istiot
Hazırlıq
- Bibərləri yuyun, dörddə birinə kəsin, toxumlarını çıxarın və soba nimçəsinə qoyun.
- Üst rəfdə sobaya qoyun və ən yüksək səviyyədə 5-10 dəqiqə qızardın.
- Çıxarın, soyudun və dərini soyun.
- Bibərləri incə zolaqlara kəsin.
- Soğanları yuyun, təmizləyin və halqalara kəsin.
- Zənbilləri çox yaxşıca yuyun və təmizləyin, qurudun və alt üçdə birini kəsin.
- Boşqablara düzülür.
- Sos üçün inqrediyentləri hündür stəkana qoyun və əl blenderi ilə qarışdırın.
- Kamemberti qablaşdırma təlimatlarına uyğun qızardın.
- Pendiri salatın üstünə qoyun və üzərinə sarğı tökün.
Giersch ispanaq
Giersch çox yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edir
Bu ot bir çox hobbi bağbanını ümidsizliyə sürükləyir. “Orta əsrlərin ispanaqları” sadəcə olaraq kompost yığınına düşmək üçün çox yaxşıdır. Tərkibində limondan ən az dörd dəfə çox C vitamini var və dəyərli maddələrlə immunitet sistemini gücləndirir.
Tərkibi:
- 500 qr
- 1 soğan
- 1 diş sarımsaq
- 100 ml krem
- 1 st kərə yağı
- bir az un
- Duz
- Bibər
- muskat qozu
Hazırlıq
- Baqabağını yaxşı yuyun və kobud doğrayın.
- Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
- Kərə yağında şəffaf olana qədər qovurun.
- Baqabaq əlavə edin və çöksün.
- Un səpilir və kremə tökülür.
- Duz, istiot və muskat qozu ilə dadın.
- İstəyə görə olur.
Giersch ispanaq qızardılmış kartof və yumurta ilə və ya makaron sousu ilə çox dadlıdır.
İpucu
Bitkilərin işlənmiş tüstülərlə çirklənməsin deyə yabanı otları yalnız hərəkətli yollardan uzaqda toplayın. Siz həmçinin əmin olmalısınız ki, toplama sahəsi məşhur it gəzinti marşrutu üzərində deyil.
