Bağdakı bəzi bitkilər yeməli çiçəklər verir. Sadəcə biz bunu çox vaxt bilmirik. Sadəcə onlara heyran olmağın qəbahəti yoxdur. Amma söhbət reyhan kimi ətirli bir otdan gedirsə, maraq çox olur. Yarpaqların dadını dadmaq olar?
Reyhan çiçəkləri yemək olarmı?
Reyhan çiçəkləri yeməklidir və mətbəxdə ədviyyatlı tərkib hissəsi kimi istifadə oluna bilər. Onlar daha yumşaq yarpaqlardan fərqlənən tort dadına malikdir və sirkə ilə də turşulana bilər.
Bu otun çiçəkləri yeməklidirmi?
Optimal qayğı ilə belə çoxillik kol reyhan digər reyhan növlərinə nisbətən daha təvazökar çiçək açır. Lakin o, hər il yazın əvvəlindən payıza qədər gözəl dodaq çiçəkləri verir. Çeşidindən asılı olaraq ağ, çəhrayı və ya bənövşəyi olur.
Kol reyhanının yaşıl yarpaqları yeməli və sıx ətirlidir. Bu barədə daha çox danışmağa ehtiyac yoxdur, çünki bu ot çoxdan ədviyyatlı yemək tərkib hissəsi kimi məşhurdur. Çiçəklər də yeməli olur, lakin bunu çox adam bilmir. Buna görə də mətbəxdə daha az diqqət görürlər.
Güllərin acı ətri
Çiçəklərin dadı acı kimi təsvir edilir. Bu, onları kifayət qədər yumşaq yarpaqlardan aydın şəkildə fərqləndirir. Çiçəklərin acı notu hər bilici ilə eyni dərəcədə məşhur deyil. Ona görə də bu güllərdən mətbəxdə daha az istifadə olunur.
Çiçəklər nə qədər çox çiçək açsa, bir o qədər möhkəm və ya sərtləşər. Buna görə də, qönçələnmə mərhələsində və ya yeni açan zərif çiçəklərdən istifadə edin.
İpucu
Sirkəyə bir neçə təzə açmış reyhan çiçəyi seçin ki, onlar zamanla maraqlı bir dad verəcək. Daha sonra salat sosları üçün istifadə edilə bilər.
Zövqünüz deyil?
Acı dadı sevmirsinizsə, bitkinin üzərindəki çiçəklərə heyran ola bilərsiniz və ya onlardan yeməkləri bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Əgər bitkiniz hibrid çeşid deyilsə, toxumlar yetişənə qədər çiçəkləri kolun üzərinə qoya bilərsiniz. Lazım gələrsə, yazda yeni bitkilərin yayılması üçün bundan istifadə edə bilərsiniz.
Çiçəklənmədən qaçın
Yeməli reyhan çiçəkləri üçün heç bir faydanız yoxdursa, çiçək qönçələrini mümkün qədər tez kəsməlisiniz. Bu izahatdır:
- Gül əmələ gəlməsi enerji sərf edir
- Bu müddət ərzində yeni yarpaqların böyüməsi dayanır
- buna görə məhsul azdır
Kolu iri və gözəl budaqlıdırsa, yaşıl yarpaqları da bol olar. Bu zaman siz həm də əyani vurğu kimi çiçəkləri bitki üzərində buraxmağa qərar verə bilərsiniz.
