Əksər bağbanlar onları tanıyır, yastı noxudlar, çəpərləri aşmağı sevən və nadir hallarda, sözün əsl mənasında tüğyan edə bilirlər. Çiçəklər gözə xoş gəlir və qabıqlar çiçəkləndikdən qısa müddət sonra onları izləyir. Bitki hissələri yeyilə bilər yoxsa toksinlər var?
Noxud yeməli və ya zəhərlidir?
Noxud yeməklidir və onun çiçəklər, gənc tumurcuqlar, çiçək tumurcuqları və paxlalılar kimi bitki hissələri təhlükəsizdir. Bununla belə, tərkibindəki latirin alkaloidinin çox yüksək dozasının qarşısını almaq üçün istehlakı orta səviyyədə saxlamalısınız.
Bu kərə yağı yeməli olur
Yastı noxud kəpənəklərdən biridir. 160-a yaxın növü məlumdur. Bunlar bütün dünyada və xüsusən də yerin şimal yarımkürəsində geniş yayılmışdır. Ağ, çəhrayı və ya bənövşəyi çiçəklərlə - şirin noxud yeməli olur.
Yastı noxudun dadı necədir və bitkinin hansı hissələri yeməli olur?
Çiçəkləri yeməli olur, gənc tumurcuqlar, çiçək tumurcuqları və paxlalılar. Çiçəklərin dadı bir az şirin olsa da, gənc tumurcuqlar və çiçək qönçələri çox sulu olur. Ümumilikdə yastı noxudun dadı qeyri-müəyyən şəkildə gənc noxudu xatırladır.
Gənc tumurcuqları may-iyun ayları arasında yığa bilərsiniz. Yarpaqlar, çiçək qönçələri və çiçəklər iyundan avqusta qədər məhsul üçün hazırdır. İyul-avqust ayları arasında qabıqları seçə bilərsiniz. Qabıqların uzunluğu 4 sm-ə qədərdir və içərisində 2-5 bucaqlı toxum var.
Məşhur noxud toxumu – təkcə heyvan yemi deyil
- köhnə mədəni bitki
- bu gün də İspaniya, İtaliya və Afrika və Asiyanın bəzi yerlərində qida kimi istifadə olunur
- digər şeylər arasında çörək üçün un kimi
- mal-qaranın yemi kimi istifadə olunur (zülalla zəngindir)
- həmçinin tərəvəz və şorba üçün
- həm yetişmiş, həm də yetişməmiş toxumlar lazımdır
Diqqət: Doza zəhər edir
Bəzi noxud növlərinin toxumlarının çoxlu miqdarda zəhərli olduğu 17-ci əsrdən məlumdur. Bunun arxasında latyrin adlı alkaloid var. Buna görə də, yastı noxud hər gün çox miqdarda menyunuzda olmamalıdır. Həddindən artıq yüksək doza, digər amillərlə yanaşı, aşağıdakılara gətirib çıxarır:
- Qusma
- Tərlər
- İflic
- Nəfəs darlığı
- Vertigo
- Kramplar
- Əzalar titrəyən
Onları orada tapa bilərsiniz
Noxud bağlarda böyüməyi sevir. Onlar hasarlara dırmaşmağı sevirlər. Ancaq onları çəmənliklərdə, otlaqlarda, tarlalarda və açıq meşələrdə də tapa bilərsiniz. Əsasən günəşli yerlərə üstünlük verirlər. Onlar qismən kölgədə də yaxşı işləyirlər.
İpucu
Noxud da noxud kimi zülalda çox yüksəkdir. Onların tərkibində təxminən 25% protein var. Bu, onları küçümsememesi gereken bir protein mənbəyi edir.
