Göbələk ağaclarda iştahaaçan rənglərdə bitir və tanış yeməli göbələklərə çox bənzəyir. Ağac göbələklərinin dadına baxmadan əvvəl bu məsləhətləri oxuyun. Ağacın gövdəsində olan hansı göbələklərin istehlaka yararlı olduğunu buradan öyrənə bilərsiniz.
Ağac gövdələrindəki göbələklər yemək olarmı?
Yalnızbir neçə yeməli ağac göbələyivar, istiridyə göbələkləri, kükürdlü göbələklər, nəhəng göbələklər, bal sarısı bal göbələkləri və məxmər ayaqlı göbələklər. Ağacın gövdəsindəki göbələklərin çoxu yenilməzdir. Bütün yeməli göbələklərzəhərli xammaldır və yalnız kifayət qədər qızdırıldıqdan sonra həzm olunur.
Hər hansı bir ağac göbələyi yeyə bilərsiniz?
Mərkəzi Avropada bir neçə min ağacda yaşayan göbələk növündən yalnızbir neçə ağac göbələyi yeyilə bilərAğac gövdələrindəki göbələklərin böyük əksəriyyətiyenilməzdirvə bəzən həttazəhərli Ölümcül olaraq yeməli ağac göbələyi yew və ya buna bənzər zəhərli ağaclarda inkişaf edərsə sağlamlığa zərər verir.
Hansı ağac göbələkləri yeməli olur?
Məşhur yeməli ağac göbələkləriOyster göbələyi(Pleurotus ostreatus), kükürdlü göbələk (Laetiporus sulphureus), nəhəng göbələk (Meripilus giganteus), sarı göbələkdir. və məxmər ayaqlı göbələk (Flammulina velutipes). Ağacda yaşayan yeməli göbələkləri bu xüsusiyyətlərə görə tanıya bilərsiniz:
- Oyster göbələyi: boz-qəhvəyi, 5-15 sm enində papaq, ədviyyatlı ətir.
- Sulfhur Porling: 40 sm hündürlüyünə qədər sarı-narıncı papaq, kənarı sarı, meyvə qoxusu.
- Nəhəng Porlinq: eni 40 sm-ə qədər sarı papaq, göbələk qoxusu.
- Bal sarısı bal göbələyi: bal sarısı, 5-15 sm boyunda, sabun qoxusu var.
- Məxmərayaqlı rutabağa: narıncı, 5 sm balaca papaq, iştahaaçan ətir.
- Diqqət: çiy və az bişmiş göbələklər həmişə zəhərlidir.
Ağac göbələklərini dəqiqliklə müəyyən etmək mümkün olmadıqda nə etməli?
Ağac gövdəsindəki göbələyin yeməli olduğunu aydın şəkildə müəyyən etmək mümkün deyilsə,göbələk bələdçisi ilə məsləhətləşmək daha yaxşıdır. Göbələklərin identifikasiyası ilə bağlı ətraflı ədəbiyyatı elektron kitab və ya PDF formatında mobil telefonunuza yükləyə bilərsiniz. Müəyyən ediləcək ağac göbələyi ilə saytda müqayisə edə biləcəyiniz ətraflı fotoşəkilləri olan standart işə daxil olun.
Ağac göbələklərinin sağlamlığı ilə bağlı hər hansı son şübhələr göbələk üzrə şəxsi məsləhətçi tərəfindən aradan qaldırılacaq. Alman Mikologiya Cəmiyyətinin ana səhifəsində e. V. Sizi sertifikatlı göbələk mütəxəssisləri ilə tanış edən poçt kodu ilə axtarış funksiyası tapacaqsınız.
İpucu
Ağac göbələkləri ağaclara zərərlidir
Ağac gövdəsində göbələklər böyüyürsə, ağac artıq kütləvi şəkildə zədələnmişdir. Meyvə verən cisimlər, illərlə ağacın içərisində tez-tez qəzəblənən bir xəstəliyin görünən simptomudur. Ağcaqayın porling kimi ağ göbələk növləri və buruq toyuq kimi yeməli göbələklər təsirlənmiş ağacda dağıdıcı qəhvəyi çürüməyə səbəb olur. Əgər qabıqda göbələk böyüyərsə, ağac geri dönməz ağ çürükə yoluxmuşdur.
