Kabağın iri sarı çiçəkləri uzaqdan parlayır. Hər bir bitki həm erkək, həm də dişi çiçəklər daşıyır. Əvvəlcə erkəklər görünür və uzun gövdələrindən tanınır. Meyvələr dişi çiçəklərin üzərində əmələ gəlir.
Mətbəxdə balqabaq çiçəklərindən necə istifadə etməli?
Zucchini çiçəkləri müxtəlif yeməklər üçün dadlı tərkib hissəsidir. Erkək çiçəklərdən hinduşka döşü, qaymaqlı pendir və ya balıqla doldurmaq, şərab xəmirində bişirmək və ya makaron üçün balqabaq çiçəyi sousu kimi istifadə edin. Optimal təravət üçün çiçəkləri açmadan dərhal əvvəl yığın.
Onları qısa gövdəsindən və ləçəklərin altındakı böyük yumurtalıqdan tanıya bilərsiniz.
Güllərin tozlanması
Baqabaq çiçəkləri arılar tərəfindən mayalanır. Çox az dişi çiçək tozlanırsa - məsələn, soyuq və ya rütubətli havada - daha az meyvə əmələ gəlir. Siz aşağıdakı addımlarla tozlanmaya kömək edə bilərsiniz:
- erkək çiçək seçin
- Ləçəkləri ayırın
- dişi çiçəyin damğasını erkəkcikləri ilə fırçalayın
Dişi ləçəklərin çıxarılması
Mayalanma uğurlu olarsa, yumurtalıq şişir və çiçək quruyur. İndi ləçəkləri diqqətlə boş altmağın vaxtıdır, əks halda onlar göbələk xəstəliklərinin çoxalması üçün şərait yaradırlar.
Zucchini çiçəkləri incəlik kimi
Zucchini çiçəkləri yalnız baxmaq üçün gözəl deyil, həm də dadı gözəldir. Onlar ət və vegetarian yeməkləri üçün mükəmməl tamamlayıcıdır. Yüngül dadı da balıqla yaxşı gedir. Balqabaq çiçəklərindən xəyal edə biləcəyiniz çoxlu dadlı yeməklər var. Budur bir neçə resept ideyası:
- Sobada bişmiş hinduşka döşü ilə doldurulmuş balqabaq çiçəkləri
- Şərab xəmirində balqabaq çiçəkləri
- Kızardılmış balqabaq çiçəkləri krem pendirlə doldurulmuş
- Qabaq çiçəklərinə bükülmüş balıq filesi
- Zucchini çiçəyi sousu ilə makaron
- və daha çox.
Bir az təcrübə edin!
Məsləhətlər və Hiylələr
Erkək çiçəklər yemək bişirmək üçün istifadə olunur və süfrə bəzəyi kimi də əsl göz oxşayır. Çiçəklərin açılmasına az qalmış yığılırlar.
