Bəzək heyvasının meyvələri zəhərli olmasa da, yenə də çiy yeyilməməlidir. Çünki bəzək heyvaları, iri meyvələr kimi, çox sərt və kifayət qədər turş olur. Bununla belə ondan dadlı şeylər hazırlaya bilərsiniz.
Bəzək heyva meyvələri ilə nə etmək olar?
Bəzək heyva meyvələri çiy yeyilməz, lakin bişirildikdə jele, mürəbbə və ya likör hazırlamaq üçün əlverişlidir. Onlar alma, armud, çiyələk, şaftalı və ərik kimi digər meyvələrlə yaxşı uyğunlaşır və souslarda və Asiya yeməklərində ədviyyat kimi istifadə edilə bilər.
Bəzək heyvaların dadı necədir?
Bəzək heyvalarında çoxlu C vitamini var və dadı çox turşdur. Limon suyunu yaxşı əvəz edirlər. Onların bir az acı dadı da var ki, bu da onlarla hazırlanan yeməklərə çox xüsusi not verir. Bu səbəbdən bəzək heyvalarından da ədviyyat kimi az istifadə edilməlidir.
Meyvələrlə nə etmək olar?
Heyva jeli ilk növbədə jele hazırlanır. Onlar həmçinin digər meyvələrin şirinliyini az altmaq üçün qarışıq mürəbbə üçün idealdır. Dekorativ heyvaların tərkibində çoxlu pektin var, bu mürəbbə və jeleni gözəl və möhkəm edir. Bu effektdən istifadə etmək üçün digər mürəbbə növlərinə bir az heyva suyu əlavə edin.
Heyvadan zərif likör hazırlaya bilərsiniz. Heyvanın bir qədər acı dadı iştahı artırır. Bir az darçın acılığı yumşaldır, bal isə yumşaq şirinlik verir. Bir az soyudulmuş bu likördən aperitif və ya desert üçün vanil dondurma ilə həzz alın.
Rendələnmiş meyvədən hazırlanmış püredən istifadə sousları və Asiya yeməklərini ədviyyat və qalınlaşdırmaq üçün əla üsuldur. Təzə rəndələnmiş, püresi həmişə dərhal istifadə edilməlidir. Tərkibində yüksək C vitamini olduğu üçün tez qəhvəyi olur.
Bəzək heyva ilə hansı meyvələr yaxşı gedir?
Əgər mürəbbə və ya likördə olan heyvaların dadı sizin üçün çox sıxdırsa, heyvaları digər meyvələrlə, məsələn, şirin şaftalı, xırtıldayan ərik və ya ənənəvi olaraq çiyələk ilə qarışdırın. Qarışıq alma və ya armudla çox ahəngdar görünür. Ancaq bunlarda az miqdarda turşu olmalıdır, bu daha çox almada olur.
Bəzək heyvadan istifadə üçün məsləhətlər:
- çiy yeməyin
- jele və ya mürəbbə halında bişirin
- Limon şirəsini əvəz edən şirə
- zərif likör hazırlayın
- alma, armud, çiyələk, şaftalı və ərik ilə yaxşı uyğunlaşır
İpucu
Heyva jele və ya likörünüzü bir az alma brendi və ya darçın və mixəklə ədviyyat edin. Heyva dadını sınamaq üçün gözəl bir üsuldur.
