Nanə, çox güman ki, 17-ci əsrdə İngiltərədə yaranmış bir təsadüf məhsuludur. Tərkibində yüksək miqdarda efir yağları olduğu üçün o vaxtdan dünyanın demək olar ki, hər yerində çay və ya dərman vasitəsi kimi qiymətləndirilib.
Nanə haradan gəlir?
Nanə (Mentha x piperita) 17-ci əsrdə İngiltərədə yuvarlaq yarpaqlı nanə, çay nanəsi və nanə arasında təsadüfi çarpaz olaraq ortaya çıxdı. Bu gün yüksək mentol tərkibi və ədviyyatlı dadı ilə tanınır.
Nanə mədəni bitkidir
Nanə təbiətdə çətin ki tapılır. Yalnız bitki fermalarında, bağlarda və eyvanlarda bir məhsul kimi yetişdirilir. Bitki yalnız bağların yaxınlığında qaçışlarla və ya daha nadir hallarda toxumlarla yayılır.
Hazırda çay və ya ədviyyat kimi istifadə etməyi sevdiyimiz nanənin mənşəyi İngiltərədir. 17-ci əsrdə orada aşkar edilmişdir. Bu, müxtəlif nanə növlərinin yetişdirildiyi böyük obyektlərin yaxınlığında baş verib. Nanənin “anaları” bunlardır:
- Dəyirmiyarpaqlı nanə
- Bachmint
- Nizə nanəsi (nanə də deyilir)
Nanəni digər nanə növlərindən nə ilə fərqləndirir?
Nanə digər nanə növlərinə nisbətən daha yüksək mentol tərkibinə malikdir. Bununla belə, təsadüfi keçiddə əsas yağ karvonu daha az olur.
Dadı baxımından nanə digər nanələrdən kifayət qədər kəskin qoxusuna görə fərqlənir. Bu, yeni məhsula “bibər” ləqəbi verdi.
Nanə bütün qitələrdə olur
Nanənin mənşəyi İngiltərə olması təsadüfdür. Nanə dünyanın demək olar ki, hər yerində yüzlərlə müxtəlif növdə olur.
Hətta qədim zamanlarda nanə bir çox dərdlərə dərman bitkisi kimi istifadə olunurdu. Buna görə də otlar çox vaxt böyük ot bağlarında becərilirdi.
İngiltərənin Mitchum şəhərində belə oldu, onun yaxınlığında kəskin, təravətləndirici aroması olan ilk nanə üç növ nanədən əmələ gəldi. Təsadüfi deyil ki, ən qədim nanə çeşidi Qara Mitçum adlanır.
Dünyada Qələbə yürüşü
Yeni hibrid efir yağlarının unikal qarışığı sayəsində tez bir zamanda geniş istifadə olundu. Bu gün bütün qitələrdə bağlarda və ot bitkiləri fermalarında əkilir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Nanə Almaniyada demək olar ki, yalnız ümumi termin (Mentha x piperita) altında təklif olunur. Görünüşdə və hər şeydən əvvəl dadda fərqlənən çoxsaylı növlər var. Nanə sevənlər üçün ixtisaslaşmış toxum və bitki mağazalarını nəzərdən keçirməyə dəyər.
