Kolu, dırmaşan, nəcib, torpaq örtüyü, hedcinq və ya çöl qızılgülü olmasından asılı olmayaraq hər qızılgül mayalanmış çiçəklərindən itburnu əmələ gətirir. Bəs itburnu hansı xüsusiyyətlərə malikdir, nə vaxt yetişir və onlarla nə etmək olar?
İtburnu nədir və necə istifadə olunur?
Qızılgül itburnu, çiçəklərin mayalanmasından sonra yaranan qızılgül bitkilərinin meyvələridir. Onlar ölçüsü, forması və rəngi ilə fərqlənir və adətən oktyabr və noyabr ayları arasında yetişir. Qızılgül itburnu şirin və turş dada malikdir və bir çox cəhətdən istifadə edilə bilər, məsələn. B. püresi, cem, şirə, şərab, likör və ya çay üçün.
Qoz əsl meyvədir
Qızılgül itburnu kollektiv meyvə deyilən meyvədir. Əsl meyvələr qabığın altında və meyvə pulpasının ortasında yerləşən kiçik, sarımtıl rəngli qoz-fındıqlardır. Onların çoxlu tikan kimi tükləri var və dəri ilə təmasda olduqda qaşınmağa səbəb olurlar.
Vahidlik yoxdur – bunun əvəzinə müxtəliflik hökm sürür
İtburnu deyə bir şey yoxdur. İtburnu forma, ölçü və rəng baxımından çox dəyişir. Çeşiddən müxtəlifliyə, ölçüləri 1 ilə 5 sm arasında böyüyə bilər, ovoiddən düz-sferik formaya və narıncıdan karmin qırmızıya qədər ola bilər.
İtburnu nə vaxt yetişir və məhsul yığmağa hazırdır?
Qızılgül çiçəklərini itburnu əvəz edir. Ən az itburnu sentyabr ayında yetişir. Onlar adətən oktyabr və noyabr ayları arasında yetkinləşirlər.
Əgər əvvəllər yeməyiblərsə, bütün payızda və gələn ilin yazında yığıla bilərlər. Bu müddət ərzində kolun üzərində yavaş-yavaş quruyurlar.
İtburnu dadı
İtburnu şaxta vurduqdan sonra daha dadlı olur. Sonra onlar şirin və turş, ədviyyatlı və yumşaq bir tutarlılığa malikdirlər. Pulpaya bənzər pulpa və qabıq yeməli olur. Tərkibindəki qoz-fındıq sərtdir və çox miqdarda istehlak edilməməlidir. Ümumiyyətlə, itburnu nə qədər gec yığılsa, bir o qədər şirin olur.
Çoxsaylı istifadələr
Qozdan yağ almaq olar. Onlar bitkinin yayılması üçün də istifadə edilə bilər. Qızılgül itburnu özləri quş yemi kimi istifadə edilə bilər, çiy yeyilə bilər və ya daha sonra emal edilə bilər. Məsələn, onlardan aşağıdakı ləzzətlər yaradıla bilər:
- Mus
- Cem
- Şirələr
- Şərab
- Likör
- Çay
Məsləhətlər və Hiylələr
Qızılgül itburnu qırmızı qabığı şüşə kimi olub barmağınızla basdıqda verən kimi bu meyvələri çiy yemək üçün ən yaxşı vaxtdır. Koldan ağıza: gövdənin ucundakı pulpanı ehtiyatla sıxaraq çıxarın ki, qoz-fındıq qabıqda qalıb ləzzət alsın.
