Təəssüf ki, yuyulmamış üzümün tərkibində sağlamlığa zərər verə biləcək çoxlu pestisidlər və mikroblar var. Ona görə də ləzzətli meyvələri çox yaxşıca yumaq və sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə biləcək maddələri çıxarmaq vacibdir.
Üzümü necə düzgün yumaq olar?
Üzümü yaxşıca yumaq üçün yararsız və ya kiflənmiş meyvələri çıxarın, axar su altında yuyun, hər üzümünü rəndələyin, soyuq suda qısa müddətə isladın və yumşaq qurudun. Alternativ olaraq üzümləri sirkəli suda isladıb yaxşıca yaxalaya bilərsiniz.
Üzümü yeməkdən dərhal əvvəl yuyun
Ağ, mumlu örtük, qoxu filmi adlanan üzümləri qurumaqdan qoruyur. Meyvənin təzəliyinin göstəricisidir və alarkən mütləq olmalıdır. Evdə də dərhal yumayın, çünki bu meyvəni daha uzun müddət təravətli saxlayacaq.
Üzümü yaxşıca yuyun
İstehlakdan az əvvəl süfrə üzümlərini diqqətlə təmizləmək lazımdır:
- Görkəmsiz və ya kiflənmiş meyvələri qoparın.
- Üzümü axar suyun altında yuyun.
- Hər üzümünü barmaqlarınızla təmizləyin.
- Çay dəsmalına bir neçə dəqiqə süzün və sonra diqqətlə qurudun.
Üzümü qısa müddətə isladın
- Üzümü qaba qoyun və soyuq su ilə doldurun. Meyvələr tamamilə örtülməlidir.
- Üzümü orada beş dəqiqə buraxın.
- Çıxarın və diqqətlə axan suyun altında yenidən yuyun.
- Təmiz mətbəx dəsmalının üzərinə qoyun, qısa müddətə süzün və sonra hər bir üzüm diqqətlə qurudun. Bu o deməkdir ki, həll olunan çirkləndiricilər və mikroblar mətbəx dəsmalına yapışır.
Bu prosedur pestisidləri və mikrobları yaxşıca təmizləyir. Uşaqlar üzüm yeyirsə, bu üsul xüsusilə tövsiyə olunur.
Üzümü sirkəli suda yuyun
Meyvələrdən bütün bakteriya və pestisidlərin yuyulduğuna tam əmin olmaq istəyirsinizsə, onları sirkəli suda təmizləyə bilərsiniz:
- Bir qaba otaq temperaturunda su tökün və bir tire sirkə əlavə edin.
- Üzümü beş dəqiqə qoyun.
- Meyvələri axan suyun altında yaxşıca yuyun.
- Üzümü bir parça üzərinə qoyun, süzün və sonra ayrı-ayrılıqda sürtün.
İpucu
Bəzən oxuya bilərsiniz ki, həqiqətən bütün zərərli maddələri çıxarmaq üçün üzümləri sabun və ya hətta qabyuyan maye ilə yumalısınız. Bu məhsulların tərkibində meyvəyə yapışan kimyəvi maddələr olduğundan bu tövsiyə edilmir. Bunlar son dərəcə zərərlidir və istehlak edilməməlidir.
