Quine unikal ətri desertlər və dondurma ilə ecazkar şəkildə gedən dadlı kompot yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Təbii ki, heyva kompotunu təkbaşına dadlı desert kimi də verə bilərsiniz. Bu ləzzəti hazırlamağın nə qədər asan olduğunu sizə göstərəcəyik.
Heyva kompotunu nece hazirlaya bilerem?
Heyva kompotu hazırlamaq üçün bankaları sterilizasiya edin və təmizlənmiş, dilimlənmiş heyva ilə doldurun. Üzərlərinə isti şəkər-su şərbəti tökün və bankaları bağlayın. Onları konservdə və ya sobada 30 dəqiqə ərzində 90 dərəcə Selsidə oyandırın.
Sizə lazım olan aksesuarlar
Zəruri qoruyucu qabların siyahısı çox deyil. Bükülən qapaqlı bankalara və ya şüşə qapaqlı klassik mason bankalara, rezin üzüklərə və metal kliplərə əlavə olaraq, sizə lazım olan tək şey avtomatik qoruyucu və ya sobadır.
Heyva kompotunun hazırlanması
Hər biri 500 ml 5 stəkan üçün inqrediyentlər
- 2, 5 kq heyva
- 1 l su
- 550 q şəkər
- 1-2 limonun suyu
Hazırlıq
- Kavanozları, qapaqları və konserv halqalarını 10 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edin. Süzün və kənara qoyun.
- Heyvaları yuyub tüyünü ovuşdurun.
- Bir qaba su tökün və limon suyu əlavə edin.
- Heyvaların qabığını soyun, dörddə birinə kəsin və nüvəni kəsin.
- Xırda doğrayın və limonlu suyun içinə qoyun. Bu, meyvənin qəhvəyi rəngə çevrilməsinin qarşısını alır.
- Böyük qazanda suyu qaynadın.
- Heyva dilimlərini əlavə edin və üç dəqiqə qaynadın.
- Yivli qaşıqla mayedən çıxarın və buzlu suda yuyun.
- 1 litr suyu şəkərlə birlikdə bütün kristallar həll olunana qədər qaynadın.
- Stəkanlara heyvaları qoyun və üzərinə isti şərbət tökün. İki santimetr enində kənar yuxarıda qalmalıdır.
- Bankaları bağlayın.
Heyva kompotu bişirilir
- Bişəcək yeməkləri konservin rəfinə qoyun.
- Su tökün, qabların dörddə üçü mayenin içində olmalıdır.
- 90 dərəcədə 30 dəqiqə isladın.
- Maşa ilə çıxarın, soyudun və bütün stəkanlarda vakuumun əmələ gəlib-gəlmədiyini yoxlayın.
- Heyva kompotunu sərin qaranlıq yerdə saxlayın.
Sobada konservləşdirmə
- Sobanı 180 dərəcə yuxarı və aşağı qızdırın.
- Stəkanları damcı qabına qoyun və iki santimetr su tökün.
- Ən aşağı relsə daxil edin.
- Damarlarda qabarcıqlar görünən kimi onları söndürün.
- Heyva kompotunu sobada daha 30 dəqiqə buraxın.
- Çıxarın, soyumağa icazə verin və bütün qapaqların möhkəm bağlandığını yoxlayın.
İpucu
Burada getdikcə populyarlaşan Ball Mason və ya Leifheit bankaları konservasiya üçün çox praktikdir. Bunlar konteynerin üzərinə qoyulmuş rezin möhürü olan metal diskdən ibarətdir. Bundan sonra yemək bir vida halqası ilə bağlanır. Açıldıqda bu sistem stəkanda hələ də vakuum olub-olmadığını asanlıqla görməyə imkan verir.
