Zincirin meyvələri təkcə rəng baxımından cəlbedici deyil. Siz həmçinin onları yığıb kulinariya məqsədləri üçün emal edə bilərsiniz. Bununla belə, mütləq aşağıdakı şeylərə diqqət etməlisiniz.
Zinc meyvəsindən nə üçün istifadə edə bilərəm?
Adi zirincin meyvələri yeməli, lakin çox turşdur. Ondanşirəsi hazırlaya bilərsiniz, jele və yamürəbbə Meyvənin qurudulması da mümkündür. Düzgün işlənmiş meyvələr sizə çoxlu C vitamini və sağlam pəhriz təklif edir.
Zincirin meyvələri zəhərlidirmi?
Selülosun özü zəhərli deyil, lakin zirincintoxumlarındazərərlimaddələr var. Buna görə də, emal edərkən, bitkinin toxumlarından istifadə etməməyinizi təmin etməlisiniz. Zirinc bitkisinin əksər digər hissələri də zəhərli maddələrdən ibarətdir. Digər şeylər arasında, bu çirkləndiricilərə də rast gəlmək olar:
- Berberin
- Maqnoflorin
- Berbamin
Siz həmçinin məhsulunuzu yalnız adi zirincdən (Berberis vulgaris) almalısınız, digər zirinc növlərindən deyil. Bu, Almaniya və Avropada olan çeşiddir.
Zincirin meyvələrini çiy yeyə bilərsinizmi?
Zincirin meyvələri dəyeməli çiydir Lakin dadı həddindən artıq turş olduğu üçün nadir hallarda çiy yeyilir. Təsadüfi deyil ki, zirinc həm də turş tikan və ya sirkə giləmeyvə kimi tanınır. Şəkər əlavə edilməklə emal meyvənin turş dadını götürür. Qurudulmuş zirinc meyvələri də artıq o qədər turşu deyil.
Zirinc meyvələrini nə vaxt yığmaq olar?
Zincirin meyvələriniavqustun sonundan qışın əvvəlinə kimi yığa bilərsiniz. Qırmızı meyvələr şaxtada belə kolda qalır. Beləliklə, siz zirinclər üçün uzun bir məhsul müddətindən faydalanırsınız. Bununla belə, onlar quşlar arasında da çox məşhurdurlar. Çox gözləsəniz, kolda çox meyvə qalmaya bilər.
Zirinc meyvələrinin müalicəvi xüsusiyyətləri varmı?
Zirinc meyvələrihəzm problemlərinə qarşı kömək edə bilər. Müalicəvi təsir ilk növbədə zirinc kolunun kök qabığına və bitkinin yarpaqlarına aiddir. Zəhərli maddələrlə təmasdan qaçmaq üçün yalnız yarpaqları xaricdən istifadə etməli və kök qabığı üçün sənaye üsulu ilə hazırlanmış preparatlardan istifadə etməlisiniz.
İpucu
Zincirin meyvələri də göz oxşayır
Zincirin qırmızı meyvələri koldan asılanda kol qışda xüsusi effekt əldə edir. Buna görə də turş tikan həm hedcinq, həm də qazanda çox məşhurdur.
