Hansı alma növünü seçməyinizdən asılı olmayaraq: öz bağınızdan alınan xırtıldayan meyvələr sadəcə olaraq misilsiz dadlıdır. Təəssüf ki, bütün meyvələr eyni dərəcədə yaxşı saxlanıla bilməz və buna görə də ağlabatan müddət ərzində emal edilməlidir.
Alma dilimlərini necə qoruya bilərəm?
Alma dilimlərini qorumaq üçün qabığını soyub, nüvəni soyub və dilimlərə kəsərək hazırlayın. Daha sonra onları ya kişmiş, ədviyyat və şəkərlə, ya da şəkərsiz bişirmək olar, alma dilimlərini bankalara qoyub hava keçirməz şəkildə bağlaya bilərsiniz - beləliklə, onlar uzun müddət davam edəcəklər.
Almaların hazırlanması
Qoruyucu qaba mümkün qədər çox ləzzət gətirmək üçün yalnız quru gündə tam yetişmiş meyvələri yığmalısınız. Qurd yeyən meyvələri birbaşa çeşidləyin.
- Almaları yaxşıca yuyun və zədələnmiş yerləri kəsin.
- Meyvənin qabığını soyun, dörddə birinə kəsin və nüvəsini çıxarın.
- Çox nazik olmayan dilimlərə kəsin.
Saxlama prinsipi
Reseptdən asılı olaraq hələ də qaynayan qaynar meyvələr bankalara doldurulur və ya birbaşa konserv qabında bişirilir. Qoruyucu qazanda və ya sobada olan istilik mikrobları öldürür. Yemək soyuduqda, bankaları hava keçirməyən bir vakuum yaranır. Bu o deməkdir ki, bişmiş meyvənin saxlama müddəti çox uzundur.
Alma dilimlərini kişmiş və ədviyyatlarla konservləşdirin
Kişmiş, limon suyu və darçın almalara çox maraqlı ətir verir.
Tərkibi:
1 kq alma, çəkilmiş təmizlənmiş
1 litr su
200 q şəkər
100 q kişmiş
1 paket vanil şəkəri əsl vanil ilə
2 cl rom
Bir limonun suyu
1 ç.q darçın1 çimdik hil
Hazırlıq
- Alma hazırlayıb qazana qoyuruq.
- Şəkər, kişmiş, vanil şəkər və limon suyu əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
- Qaynamağa gətirin və alma tikələri yumşalana qədər bişirin.
- Rom və ədviyyatlar əlavə edin.
- Bir qaynağa gətirin və dərhal qapaqları bükülüb bankalara tökün.
- Bankaları qapaqlara çevirib soyumasını gözləyin.
Şəkərsiz alma dilimlərinin bişirilməsi
Daha az şirin olsa da, heç bir əlavə şirinlik olmadan bişirə biləcəyiniz alma dilimləri də bir o qədər dadlıdır.
Tərkibi
1 kq alma, çəkilmiş təmizlənmiş
1 litr su
Bir limonun suyuZövqə görə: zəncəfil, darçın və vanil
Hazırlıq
- Ədviyyat və limon suyu ilə suyu qaynadın.
- Almaları kənarından üç santimetr aşağı Weck və ya bükülmüş bankalara tökün və tam örtülü olana qədər su tökün.
- Bankaları möhkəm bağlayın və böyük bir bişirmə və ya bişirmə qabına qoyun. Bunu kifayət qədər su ilə doldurun ki, stəkanların üçdə ikisi su hamamında olsun.
- Suyu qaynadıb qapağı bağlayın, ocağı söndürün və alma dilimlərini qazanda təxminən otuz dəqiqə buraxın.
- Çıxarın və soyumağa qoyun.
İpucu
Qoruyucudan sonra bütün bankaların hermetik olub-olmadığını yoxlayın.
