May ayında menyu demək olar ki, tamamilə yabanı bitkilərdən ibarət ola bilər. Ana Təbiət bu zaman çox səxavətlidir. Hər addımda sağlam bir otla qarşılaşırıq. Həmişə onun yaxşı zövqə sahib olduğunu söyləmək olmaz. Hansı yabanı bitkilərə çəkinmədən daxil ola biləcəyinizi aydınlaşdırırıq.
May ayında hansı yabanı otları toplayıb yeyə bilərsiniz?
May ayında çoxlu yabanı otlar yeyilə bilər, o cümlədən gicitkən, qadın mantiyası, yer otu, sarımsaq xardal, qırmızı yonca, turşəng, düyünlü bağayarpağı və odunçuluq. Onlar sağlam, dadlıdır və müxtəlif yeməklər, məsələn, salatlar, smoothies və ya tərəvəz hazırlığı üçün uyğundur.
Gicitkən
Gicitkəni uzun müddət axtarmaq lazım deyil. Sadəcə hər yerdə böyüyürlər. May ayında yarpaqları gənc və incə olur. Onları ispanaq kimi hazırlamaq və ya smuzilərə çiy əlavə etmək olar.
qadın p altosu
Qadınlara kömək edən ot. Tərkibindəki maddələrin qadın şikayətləri deyilən bütün növlərə qarşı işlədiyi deyilir. Adətən çay kimi dəmlənir. Amma yarpaqların dadı salatlarda dadlıdır.
Giersch
Bağda onunla döyüşmək lazım deyilsə, meşədə axtarıb yığa bilərsən. Bir az qismət olsa, apreldə bir neçə yarpaq göndərəcək. Çiçəkləri də yemək olar. Sırf dad baxımından balqabaq cəfəri və yerkökü qarışığı hesab olunur.
İpucu
Xüsusilə gənc yarpaqların dadı yumşaqdır. May ayında mütləq çatışmazlıq olmayacağı üçün bəzi hissələrini sonra dondura bilərsiniz.
Sarımsaq raketi
Sarımsaq raketi ədviyyatlı dadı olan yabanı otdur. Onun incə sarımsaq notu bir çox yeməkləri zərifləşdirir. Toksinləri çıxardığı deyilir və buna görə də yaz müalicəsi üçün idealdır.
Qırmızı Yonca
Şirin və ləzzətli yeməklər yarpaqlarından və çiçəklərindən eyni dərəcədə faydalanır. Tərkibində çoxlu fitohormonlar və bir çox başqa qiymətli maddələrin olması yaxşı haldır.
Sorrel
Onun iri, azca turş yarpaqları indi də iaşə sənayesi tərəfindən kəşf edilir. Qiymətli maddələrin tərkibinə gəldikdə, yabanı bitki becərilən nümunələri mütləq üstələyəcəkdir. Bu da pulsuzdur.
Snakeweed
Smoothielərdə, salatlarda və ya tərəvəzdə olsun, ilan düyünlərinin yarpaqları çox yönlüdür. Ancaq hər şeydən əvvəl, onlar inanılmaz dərəcədə tez böyüyürlər. May ayı buna görə də uzun, dəyərli tədarükün yalnız başlanğıcıdır.
Ribwort Plantain
Gənc yarpaqlar salat və şorbalarda dadlıdır. Çiçəklər zərif bir göbələk aromasına malikdir və dərhal çiy yeyilə bilər. Onun müalicəvi təsiri xüsusilə tənəffüs problemləri üçün məşhurdur.
Woodruff
Odunçuluq yeyilməyən otdur. Biz onun ətrini çıxarıb müxtəlif yollarla istifadə edə bilərik. Tipik notun özünə gəlməsi üçün ilk növbədə ot yığdıqdan sonra solmalıdır.
May ayında daha çox yabanı otlar mövcuddur
Yeməli yabanı otların may siyahısı uzundur, çünki bir çox növ aylarla seçilə bilər:
- Geniş bağayarpağı
- Fransız otu
- Qazayağı
- Koltsfoot
- Yarrow
- Çəmən düyməsi
Amma həmçinin: valerian, mugwort, dost, speedwell, goosefoot, cotsfoot, it qızılgülü, dandelion, lungwort, meadowsweet, pennywort, turşəng, çəmən, sabunotu, çəmən otu, çəmən otu və çəmən otu
İpucu
Bəzi zəhərli yabanı otlar yeməli növlərə çox bənzəyir. Buna görə də yalnız əminliklə müəyyən edə biləcəyiniz yabanı bitkiləri toplayın.
