Yayın sonunda meyvə dükanlarında dərisi, çatlamış, qeyri-bərabər qırmızı rəngli qabığı gözəgəlməz görünən meyvələr peyda olur - nar mövsümü başlayır. Bütün qış boyu sağlam meyvələrdən ləzzət ala bilərik.
Nar mövsümü nə vaxtdır?
Nar mövsümü yazın sonunda başlayır və qış boyu davam edir, pik mövsüm sentyabr-dekabr ayları arasında olur. Əsas istehsal edən ölkələr İspaniya, Türkiyə və Aralıq dənizi regionunun digər ölkələridir.
Bilicilər bilirlər ki, narla - ənənəvi almadan fərqli olaraq - gözəl görünüş deyil. Qatı qabıq acı-şirin dadı olan şirəli, təzyiqə həssas toxumları qorumağa xidmət edir. Qabıq adətən qırmızımtıl, açıq narıncıdan sarımtıl və ya qəhvəyi rəngə malikdir və tez-tez ləkələnir. Ən dadlı meyvələr çox vaxt kənardan gözəl görünmür.
Mənşə və paylama
Nar ağacı, mənşəyinin Qərbi Asiyada olduğu güman edilən və hazırda cənub-şərqi Avropadan Himalay dağlarına qədər tropik və subtropik iqlimi olan bir çox ölkədə yetişdirilən çox köhnə meyvə ağacıdır. Punica granatum quru, günəşli və isti şəraitə üstünlük verən möhkəm, kiçik ağac və ya koldur. Onun meyvələri tam yetişəndə yığılır, yetişmir.
Böyüməkdə olan ölkələr və məhsul vaxtı
Almaniya bazarı üçün narlar Aralıq dənizi regionundan, əsasən İspaniya və Türkiyədən gətirilir. Nar Hindistan, Peru, İran, İsrail, Mərakeş, Tunis, Misir, Kipr və Yunanıstandan da gətirilir. Yetişmiş narlar yetişən ölkələrdə iyun-dekabr ayları arasında yığılır, əsas mövsüm sentyabr-dekabr aylarıdır. Fevralın əvvəlinə qədər Türkiyədən nar ala bilərsiniz.
Məsləhətlər və Hiylələr
Narları otaq temperaturunda bir neçə həftə, hətta soyuducuda və yüksək rütubətdə bir neçə ay saxlaya bilərsiniz.
