Vitaminlə zəngin və təravətləndirici qarpız, təzə və ya turşu, indi dünyanın əksər ölkələrində menyunun bir hissəsidir. Bu ölkədə bəzi insanlar üçün bu meyvənin ekzotik mənşəli olduğunu təsəvvür etmək çətindir.
Qarpız ilk olaraq haradan gəlir?
Qarpızın mənşəyi Tsamma qovununun vəhşi formasının yetişdiyi Afrikadadır. Dənizçilər və ticarət yolları ilə Şimali, Mərkəzi və Cənubi Amerikaya, Şərqə və Asiyaya çatırdı. Bu günün əsas inkişaf sahələri İspaniya, İtaliya, Macarıstan, Türkiyə, Çin, ABŞ, İran və Braziliyadır.
Tsamma bostanından qarpızın enməsi
Qarpızın botanika mənşəyi Afrikadadır, burada Tsamma qovununun vəhşi forması hələ də böyüyür və bu gün də istifadə olunur. Ancaq şirin dadlı olaraq bildiyimiz meyvədən fərqli olaraq, şirin pulpaya malik deyil. Əksinə, Tsamma qovununun əti kifayət qədər acıdır, lakin yabanı formada bol olan toxumları yağda qızardılır və ya un halına salınır və çörək bişirmək üçün istifadə olunur.
Dünyada qarpızın təntənəsi
Qarpızın indiki yayılmasının əsası bir neçə əsr əvvəl qoyulub. O dövrdə dənizçilər meyvələri və bir neçə həftə davam edən toxumlarını daha uzun keçidlərdə yemək kimi istifadə edirdilər. Qarpız Şimali, Mərkəzi və Cənubi Amerikaya belə gəldi. Qarpız becərilməsi həmçinin Fars və Qədim Misirin erkən becərildiyi ərazilər vasitəsilə Şərq və Asiyaya çatmışdır.
İndiki qarpız yetişdirilən ərazilər
Mərkəzi Avropada əsas qarpız mövsümü maydan sentyabr ayına qədər davam edir. Bu müddət ərzində qarpızlar Avropanın becərdiyi ərazilərdə yığılır və nisbətən qısa nəqliyyat yolları səbəbindən aşağıdakı ölkələrdən nisbətən ucuz idxal edilə bilər:
- İspaniya
- İtaliya
- Macarıstan
- Türkiye
Daha böyük Crimson Sweet çeşidi yüksək çəkisi 7-15 kiloqram olduğu üçün adətən yalnız Avropanın becərilməsi zonalarından idxal edilsə də, daha kiçik Sugar Baby çeşidi indi adətən bütün il boyu mövcuddur. O, adətən aşağıdakı ölkələrdən birindən gəlir:
- Çin
- ABŞ
- İran
- Braziliya
Toxumu erkən əksəniz, öz bağınızda da qarpız əkə bilərsiniz. Meyvələr günəşli yerdə və ya istixanada yayın sonunda və ya payızda yetişir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Meyvələrin yerə dəydiyi yerdə sarı rəng dəyişikliyi görünəndə qarpız yığımının nə vaxt uyğun olduğunu anlaya bilərsiniz.
