Əjdaha meyvəsi qeyri-adi görünüşü ilə bütün ekzotik meyvələr arasında ən çox seçilir. Pitahayanın mənşəyi Mərkəzi Amerikanın tropik iqlimindədir. İndi bir çox Asiya ölkələrində də becərilir.
Əjdaha meyvəsi haradan gəlir?
Pitahaya kimi də tanınan əjdaha meyvəsi əvvəlcə Mərkəzi Amerikanın Nikaraqua, Qvatemala və Kolumbiya kimi tropik iqlimlərindən gəlir. Bu gün Çin, Vyetnam, Şri Lanka, Tayland və İsrail kimi Asiya ölkələrində də becərilir.
Orijin
Əjdaha meyvəsi kaktuslar ailəsinə aiddir və əslən Mərkəzi Amerikadan gəlir. Orada sahil ovalıqlarında, həmçinin Nikaraqua, Qvatemala və Kolumbiyanın yüksək dağlarında bitir. Bitki yaxşı inkişaf üçün 35 ilə 40 ºC arasında temperatur və müəyyən illik yağıntı tələb edir.
Ən çox becərilən növ Hylocereus undatusdur. Yetişmiş əjdaha meyvəsinin qabığı parlaq çəhrayı, əti ağ və ya çəhrayıdır (hylocereus monacanthus). Sarı dəri və ağ ətli Hylocereus megalanthus daha az yayılmışdır. Dırmaşan kaktus bir neçə metr hündürlükdə böyüyür və kökləri ilə divarlara və ya ağaclara dırmaşa bilir.
İstifadə
Tamamilə aromatik əjdaha meyvəsi ən yaxşı çiy halda yeyilir. Aşağıdakı kimi davam edin:
- Yetişmiş meyvənin qabığını asanlıqla çıxarmaq olar, ən yaxşısı çiçəyin dibindən başlamaqdır,
- Pulpanı doğrayın və meyvə salatı kimi ləzzət alın
və ya
- meyvələri uzununa yarıya bölün, iki dekorativ görünüşlü desert qabı düzəldin,
- sadece pulpa qaşıqlayın.
artan ölkələr
Bu gün əjdaha meyvəsi bir çox tropik iqlimdə, xüsusilə Çin, Vyetnam, Şri Lanka və ya Tayland kimi Asiya ölkələrində, həm də İsraildə yetişdirilir. Əjdaha meyvələri Almaniya meyvə ticarətinə iyundan dekabr ayına qədər İsrail və Vyetnamdan gəlir və biz bütün il boyu Tayland və Nikaraquadan çatdırılma alırıq.
Əjdaha meyvəsinin qabığından alınan rəng piqmentləri kosmetika və qida boyalarının istehsalında istifadə olunur. Böyüməkdə olan ölkələrdə bol miqdarda olan əjdaha meyvələri tez-tez bufetləri bəzəmək və ya sərinləşdirici içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Pitahaya bitkilərini özünüz yetişdirmək olar, amma yenə də meyvələri almalı olacaqsınız.
Məsləhətlər və Hiylələr
Pitahayanın şirəli, şirin-turşlu, təravətləndirici dadlı pulpasını asanlıqla emaldan smoothie və ya dondurulmuş dondurma etmək olar.
