Əjdaha meyvəsi və ya pitahaya kivi, çiyələk, armud və qovun kimi ekzotik təzədir. Yalnız yetişmiş meyvələr tam ətir inkişaf etdirir. Onun qabığı açıq çəhrayı rəngdədir və barmaqlarınızla basdıqda bir az verir.
Yetişmiş əjdaha meyvəsini necə tanıyırsınız?
Yetişmiş əjdaha meyvəsinin parlaq çəhrayı qabığı var və barmağınızla yüngülcə basdıqda yerini boşaldır. Pulpa yumşaq və lifsizdir, çoxlu qara toxumları var. Yetişməmiş meyvələr daşınma və saxlama zamanı yetişir.
Əjdaha meyvəsinin xüsusiyyətləri
Pitahaya dırmaşan kaktusun meyvəsidir. 90% sudan ibarətdir, dəmir, kalsium, fosfor, C və E vitaminləri ilə zəngindir. Meyvəsi yumurta şəklində, 8-15 sm uzunluğunda, 500 qr-a qədərdir.
Ağ və ya çəhrayı ət yumşaqdır, lifsizdir və çoxlu qara toxumları ehtiva edir. Pitahaya qabığının qalınlığı təxminən 1 sm-dir və bir neçə üst-üstə düşən tərəzidən ibarətdir. Əjdaha meyvələri çəhrayı və ya sarı qabıqda mövcuddur.
Alış-veriş və saxlama
Əjdaha meyvəsinin mənşəyi Mərkəzi Amerikadır və alman meyvə ticarətinə oradan gəlir, həm də Yaxın və Uzaq Şərqdən. Bütün il boyu az miqdarda mövcuddur. Nəqliyyat yolları uzun olduğundan meyvələr yetişməmiş halda yığılır; daşıma və saxlama zamanı yetişirlər.
Kasada asanlıqla qançırlar əmələ gəldiyi üçün onu dik və ya asılmış vəziyyətdə saxlamağı məsləhət görürük. Çox yetişməmiş əjdaha meyvəsi bir neçə gün davam edəcək. Onlar ən yaxşı otaq temperaturunda saxlanılır. Qabıq nisbətən tez quruyur və qırışmış görünür, lakin bu dada mənfi təsir göstərmir.
İstifadə
Yetişmiş əjdaha meyvəsinin parlaq çəhrayı qabığı var və barmağınızla yüngülcə basdıqda yerini açır. Meyvə ən yaxşı çiy istehlak edilir. Bunun üçün pitahayı uzununa kəsib pulpasını qaşıqla çıxarın.
Yetişmiş əjdaha meyvəsinin qabığını asanlıqla soya bilərsiniz ki, daha sonra pulpasını kublara kəsib istifadə edə bilərsiniz, məsələn. B. meyvə salatına əlavə etmək və ya dondurma şəklində dondurmaq olar. Maraqlı görünüşü sayəsində əjdaha meyvəsi ekzotik süfrə bəzəyi kimi çox yaxşı istifadə edilə bilər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Əjdaha meyvəsinin işlətmə təsirinə malik olduğu deyilir, ona görə ehtiyat tədbiri olaraq birdən-birə çoxlu miqdarda qəbul etməyin.
