Papayanın meyvələri tropik ölkələrdə ağaca bənzər bir bitkidə bitir və adətən bu ölkədə havadan mal kimi satılır. Qovunlar fəsiləsinə aid olan bitkinin meyvələri şəkər bostanına bənzəyir, lakin yetişəndə yüngül ərik iyi də gəlir.
Papaya nə vaxt yetişir və mən necə bilirəm?
Papayanın yetişib-yetişmədiyini bilmək üçün qabığının adətən sarı-narıncı və ya qırmızı ləkələri olan rəngini və təzyiq testini axtarın: meyvə yüngül təzyiq altında bir qədər verməlidir, lakin çox olmamalıdır. yumşaq. Yetişməmiş papayalar otaq temperaturunda yetişə bilər.
Papayanın yığılması və daşınması
Keyfiyyətli papayalar ancaq qabığı artıq bir az sarı olanda yığılır. Papayalar yalnız yetişmə əlamətləri başlayanda təyinat yerində yetişməyə davam edə bilər. Digər tərəfdən, tam yetişmiş meyvələrin göndərilməsi adətən çatdırılma müddətinə görə mümkün olmur, çünki papayanın soyuducuda saxlandıqda belə saxlama müddəti məhduddur və adətən aşağıdakı ölkələrdə yetişdirilir:
- Avstraliya
- Hindistan
- Afrika
- Mərkəzi və Cənubi Amerika
Lakin papaya tam yaşıl qabığı ilə yetişməmiş yığılıb bu ölkədə supermarketdə satılırsa, ondan uzaq durmaq daha yaxşıdır. Tam yetişməmiş papayalar yetişmir və çox acı dadı var.
Papayanın rəngi
Papayanın rəngi yetişmənin yaxşı göstəricisidir. Tamamilə yetişmiş papayalar ya kənarda möhkəm sarıdır, ya da qırmızı ləkələr və zolaqlar var. Papaya əslində artıq yetişmiş ola bilməz, çünki o, tam yetişdikdə maksimum ləzzətini alır, bir az limon suyu ilə təzə yeyildikdə daha güclü hiss olunur. Bununla belə, çox uzun müddət saxlanılan papayalar mayalanmağa başlaya, sonra isə xoşagəlməz qoxu və dad əldə edə bilər. Bu vəziyyət adətən rənglə tanınmır, ancaq xarici dəri üzərində təzyiq testi ilə tanınır.
Papayalar üçün təzyiq testi
Tez təzyiq testi ilə adətən papayanın nə vaxt istehlaka yararlı olduğunu, nə vaxt yetişməmiş və ya artıq xarab olduğunu nisbətən asanlıqla deyə bilərsiniz. Bir papayanın xarici dərisinə barmaqlarınızla yüngülcə basarsanız, bir az verməlidir. Ancaq meyvə çox asanlıqla sıxılırsa, o, artıq çox köhnədir və artıq yaxşı dadı olmaya bilər.
Bir papaya təzədən yetişsin
Əgər papaya hələ bir az yetişməmişsə, onu evdə bir neçə gün daha yetişməsinə icazə verə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir az sarımtıl meyvəni bir qəzetə sarın və isti yerə qoyun. Daha sonra istehlak üçün ideal vaxtın nə vaxt olduğunu hər gün yoxlamalısınız. Əgər bütün meyvəni dərhal yeyə bilmirsinizsə, onu bir neçə gün soyuducuda saxlamaq yaxşı olar. Daha uzun müddət şirniyyatlar və smuzilər hazırlamaq üçün kublar şəklində doğranmış papayanı da dondura və ya püre halında saxlaya bilərsiniz.
Məsləhətlər və Hiylələr
Bu ölkədə adətən dükanlarda təxminən bir funt ağırlığında olan kiçik papayalar satılır. Əgər daha böyük nümunələr tapa bilsəniz, bu meyvələrin üstün dadına görə onları almağa dəyər.
