Moruq yarpaqlarından hazırlanan çay təbii təbabətdə daimi yer tutur. Xüsusilə, doğum etmək üzrə olan gözləyən analar təsirindən faydalana bilər. Çayın hazırlanması yüngül mədə və bağırsaq problemlərində də sakitləşdirici təsir göstərə bilər. Əgər siz öz bağçanızda moruq bitkiləri yetişdirirsinizsə, yarpaqları özünüz qurutmağa dəyər ki, hər zaman sağlam tədarükə arxalanasınız.
Moruq yarpaqlarını necə düzgün qurutmaq olar?
Moruq yarpaqları quruyana qədər yuyulmalı, mətbəx kağızı və ya mətbəx dəsmalına düzülərək havalı, isti yerdə qurudulmalıdır. Kifayət qədər quruduqda, xışıltı və parçalananda çay saxlamaq üçün sıx qablara qablaşdırıla bilər.
Moruq yarpaqları nə vaxt və necə yığılmalıdır?
Gənc, açıq yaşıl yarpaqlarda aktiv maddələrin çoxu var. Bunları qamışlardan ayrı-ayrılıqda qoparıb və ya bütün budaqlarını kəsib sonra yarpaqlarını qıra bilərsiniz.
Təmizləmə yarpaqları
Moruq yarpaqları toz, torpaq və həşəratlarla çirklənə bildiyi üçün qurutmadan əvvəl diqqətlə yuyulmalıdır:
- Suyu lavaboya qoyun və kağızları əlavə edin.
- Suda qısa müddətə burulur və süzgəcə qoyulur.
- Təzə su tökün və yarpaqları yenidən yaxşıca yuyun.
- Sonra salat əyiricisində və ya mətbəx kağızı ilə qurulayın.
Moruq yarpaqlarının qurudulması
Dəyərli inqrediyentlərin qorunub saxlanması üçün qurutma zamanı aşağıdakı kimi hərəkət etməlisiniz:
- Mətbəx kağızı və ya mətbəx dəsmalını tel çarxın üzərinə yayın.
- Yarpaqları dibinə boş bir təbəqə ilə yerləşdirin.
- Quru əşyaları havalı, isti yerə qoyun.
- Moruq yarpaqlarının tez və bərabər şəkildə quruması üçün hər gün yoxlayın və çevirin.
- Əgər moruq yarpaqları toxunduqda xışırdayırsa və barmaqlarınız arasında xırdalana bilirsə, çayı tünd, möhkəm oturan qablara qablaşdıra bilərsiniz.
Dehidratorda qurutma
Moruq yarpaqlarını quruducuda da qurutmaq olar:
- Bunun üçün yarpaqları şkafın üstünə qoyun və quruducuya qoyun.
- Mümkün qədər çox inqrediyenti qorumaq üçün ən aşağı temperaturu təyin edin.
Çay hazirlayir
- Hər stəkan üçün hazırlamazdan əvvəl barmaqlarınızın arasına sürtdüyünüz iki çay qaşığı moruq yarpağı lazımdır.
- Yarpaqları süzgəcə və ya çay paketinə qoyun
- Üstünə qaynar su tökün.
- Dəmləmə vaxtı beş-on dəqiqədir.
Moruq yarpağı çayını böyürtkən yarpağı və ya digər bitki çayları ilə qarışdırsanız çox dadlı olur.
İpucu
Ağrılı xəsarətlərdən qaçmaq üçün tikanlı moruq bitkilərində moruq yarpaqlarını yığarkən əlcək taxın.
