Yay boyu ləzzətli albalıları bol-bol yığdığınız zaman əvvəlki ayların zəhməti dəymiş olur. Albalı yığımına gəldikdə düzgün vaxt da önəmlidir.
Albalı nə vaxt və necə yığmalısınız?
Albalı tam yetişəndə, yumşaq, sulu, tam rəngli və aromatik olanda yığılmalıdır. Məhsul yığımı ideal olaraq 1-2 həftə ərzində səhər erkən saatlarda və quru havada baş verir. Meyvə ağacını qorumaq üçün möhkəm nərdivan və ya meyvə toplayıcıdan istifadə edin və gövdəsi ilə albalı yığın.
Yetişmiş albalı yığımı
Albalı artıq ağacda tam yetişib. Siz bunu tanıya bilərsiniz, çünki meyvələr yumşaq, şirəli, tam rəngli və aromatikdir. Albalı dərhal yemək və ya emal etmək istəmirsinizsə, tam yetişməmiş meyvələri də yığa bilərsiniz.
Dərhal istehlak üçün isə tam yetişənə qədər gözləmək lazımdır, çünki albalı həm ölçüdə, həm də keyfiyyətcə artır. Bəzi istifadə növləri üçün (məsələn, rom qazanı) həddən artıq yetişmiş albalı yığmağın mənası var, çünki onlar bu vəziyyətdə ən yüksək şəkərə malikdirlər.
Məhsul vaxtı
Ağacın meyvələri kifayət qədər bərabər yetişir, lakin yetişmə adətən 1-2 həftə ərzində baş verir, ona görə də məhsulu daha uzun müddətə yaymaq mümkündür. Meyvələr tacın yaxşı açıq olan xarici hissələrində ən erkən yetişir. Bunlar həm də ən böyük və dadlı albalı istehsal edir. Mümkünsə, gilas səhər tezdən və quru havada meyvə hələ sərin ikən yığılmalıdır.
Albalı Həftəsi
Albalı yığımı mövsümü 12 albalı həftəsinə bölünür. Ancaq albalı həftəsi yeddi gündən ibarət deyil, on beş gündən ibarət olduğu üçün bir ayda iki albalı həftəsi var. Almaniyada albalı həftələri mayın 1-də başlayır və oktyabrın 31-də başa çatır. Aralarındakı altı ayda Almaniyanın müxtəlif bölgələrində müxtəlif erkən və gec albalı sortlarını təzəcə yığmaq mümkündür.
Məhsul necə yığılır
Dərhal emal üçün gilas gövdəsi olmadan da yığıla bilər, əks halda meyvə ağacını qorumaq üçün gövdəsi üstündə yığılır. Mümkünsə, albalı meyvə budaqlarını qoparmamaq və beləliklə, Monilia ucu quraqlığına yoluxmamaq üçün qayçı ilə yığılmalıdır. Böyük ağaclardan albalı yığarkən yaxşı, möhkəm nərdivan vacibdir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Ən yaxşı albalı çox vaxt əlçatmaz yüksəkliklərdə bitir. Pilləkənlərlə qalxmaq sizin üçün çox təhlükəlidirsə, siz həmçinin kommersiyada mövcud olan meyvə yığan maşından istifadə edərək yerdən məhsul yığa bilərsiniz.
