Yabanı sarımsaq, sarımsaq dişlərinə bənzəyən efir yağlarına görə məşhur yabanı tərəvəzdir. Almaniyada onun yayılması mərkəzi və cənub bölgələrinə yayılır. Bir çox bağbanlar bağçada bitki əkməyi sevirlər.
Yabanı sarımsaq kökü nəyə bənzəyir və necə istifadə olunur?
Yabanı sarımsağın kökü uzunsov, nazik əsas soğanaqdan və nadir ikinci dərəcəli soğanlardan ibarətdir. Soğanları yazda yarpaqları quruduqdan sonra qazıb mətbəxdə sarımsaq dişlərinə bənzər şəkildə və ya kapari əvəzi kimi istifadə etmək olar.
Böyümə
Vəhşi sarımsaq iki- altı santimetr uzunluğunda və incə uzunsov soğanaqlar əmələ gətirir. Bunlar iki yarpağın kökündən əmələ gəlir. Ağımtıldan sarımtıl dəri ilkin mərhələdə rizomu qoruyur. Yaşla, membranlı örtük yalnız bir neçə tükə qədər azalır. Otlu ədviyyat bitkisi əsas kök və nadir hallarda ikincil soğanaqlar əmələ gətirir.
Yayılma
Pırasa bitkisi əsasən su və ya məməlilər tərəfindən yayılan toxumlar vasitəsilə çoxalır. Bu amil çoxilliklərin topaqlı və yamaqlı görünüşünü izah edir. Qız ampülləri olan yer altı qaçışçıları nadir hallarda inkişaf etdirir. Buna görə vegetativ yayılma böyük rol oynamır.
Yabanı sarımsaqlı bitki icmasının tipik mənzərəsi buna baxmayaraq bitkinin kütləvi populyasiyası ilə xarakterizə olunur. Yabanı sarımsaq yarpaqlarından ibarət xalçaların sıx olmasının səbəbi yüksək toxum istehsalıdır. Sahəsi bir kvadrat metr olan yabanı sarımsaqdan ildə 9000 toxum istehsal olunur.
İstifadə
Cücərdikdən iki-üç ay sonra torpağın üst qatları xeyli isindikdə yarpaqlar saralır. Enerjilərini yarpaqlardan alırlar və soğanlarda saxlayırlar. Bu proses bitkilərin gələn yazda yenidən cücərməsi üçün vacibdir. Yarpaqlar tamamilə quruduqdan sonra rizomları qazıb mətbəxdə sarımsaq dişləri kimi və ya kapari əvəzedicisi kimi istifadə edə bilərsiniz.
Bağda yabanı sarımsaq
Təzə kök yumruları qurumaq riski yüksək olduğundan dərhal bağçaya əkilir. Əkin vaxtı yazdan payıza qədər uzanır. Çoxilliklərin sağlam böyüməsini təmin etmək üçün torpağı kompostla yaxşılaşdırmaq mantiqidir. Yabanı sarımsaq təzədən nəmliyə üstünlük verir.
Düzgün əkin
Yabanı sarımsaq yazda qablarda təklif olunur. Əkin tarixindən sonra, yarpaqlara zərər verdiyi üçün daha çox şaxta olmamalıdır. May ayının ortalarında Buz müqəddəsləri əkmək üçün gözləyin. Bu arada dibçək bitkisini gün ərzində açıq hava şəraitinə öyrədə bilərsiniz.
Yabanı sarımsaq soğanlarını necə əkmək olar:
- ucu yuxarı
- təxminən on santimetr dərinlikdə
- 15 santimetr məsafə ilə
Kök baryerləri faydalıdırmı?
Yabanı sarımsaq nəzarətsiz yayıldığı üçün, lazım gələrsə, populyasiyanı ehtiva etməlisiniz. Substratda tez-tez tövsiyə olunan maneələr (Amazon-da € 36.00) heç bir təsir göstərmir, çünki bitkilər əsasən toxum vasitəsilə yayılır. Əlverişli yerlərdə pırasa bitkisi xalça kimi görünə bilər.
Bölmə ilə yayılın
Əgər məhsul çox sıx böyüyürsə, əkildikdən sonra soğanları qazın. Bitkilərin başını kəsərək və qazaraq yığınları incələyin. Bunları asanlıqla əllə bölmək və ya başqa yerə əkmək və ya mətbəxdə istifadə etmək olar.
