Habaneros açıq ədviyyatlılığına görə bu ölkədə ən məşhur çili növlərindən biridir. Ancaq göz də diqqətdən kənarda qalmır. Çoxsaylı çeşidlər maraqlı formadadır və geniş rəng çeşidi təklif edir. Bir neçə xüsusi nümunəni təqdim edirik.
Habaneronun hansı növləri var?
Habanero Narıncı (istilik səviyyəsi 10), Habanero Qırmızı (istilik səviyyəsi 10), Habanero Bənövşəyi (istilik səviyyəsi 10), Habanero Xardal (istilik səviyyəsi 10), Şokolad (istilik səviyyəsi 10) daxil olmaqla, çox sayda Habanero növləri var.), Habanero Red Savina (ədviyyat səviyyəsi 10), Sweet Habanero (ədviyyat səviyyəsi 0) və Habanero Santa Lucia (ədviyyat səviyyəsi 8). Çeşidlər rəngi, forması və ədviyyatı ilə fərqlənir.
Habanero Orange
Bu çeşidin meyvələri yetişdikdən sonra parlaq narıncı rəngdədir. Onların uzunluğu 30-40 sm, eni isə 20-30 sm-ə çatır. Onların forması qatlanmış fənəri xatırladır.
- Kəskinlik səviyyəsi 10
- souslar və salsalar üçün
Habanero Qırmızı
Bu variant dünyanın ən isti bibərlərindən biridir və eyni zamanda meyvəli ətir təqdim edir. Meyvələr də fənər kimi bükülür, lakin yetişəndə qırmızı olur.
- Kəskinlik səviyyəsi 10
- salsalar üçün tropik meyvələrlə yaxşı gedir
Habanero Purple
Bu bibər çeşidi ABŞ-dan gəlir. Meyvələr təxminən 5 sm uzunluğunda və təxminən 3 sm enindədir. Yetişməmiş zaman onlar hələ də yaşıldır. Təxminən 100 gün yetişdikdən sonra onları yığdığınız zaman bənövşəyi rəngə çevriləcəklər.
- Kəskinlik səviyyəsi 10
- salsa və tropik meyvəli yeməklər üçün
Habanero Xardal
Təxminən 5 sm uzunluğunda olan meyvələr çox bükülmüş və qalın ətlidir. Onlar ilkin olaraq yaşıldan bənövşəyi rəngə malikdirlər və yetişdikcə sarıdan xardala çevrilirlər.
- Kəskinlik səviyyəsi 10
- souslar və salsalar üçün; ədviyyat üçün
Şokolad
Meyvələrinin forması tipik Habanerodur: qatlanmış. Ancaq şokoladlı qəhvəyi rəng fərqlənir və bu çeşidə adını verdi. Onun kəskinliyi başlanğıcda bir qədər tərəddüdlə görünür, lakin sonra tam güclə inkişaf edir.
- Kəskinlik səviyyəsi 10
- souslar və marinadlar üçün
Habanero Red Savina
1994-2006-cı illərdə bu çeşid dünyanın ən isti çilisi hesab olunurdu. Bu qorunan Kaliforniya çeşididir və buna görə də ABŞ-dan kənarda nadir hallarda mövcuddur. Onun fərqli meyvə ətri portağalları xatırladır.
- Kəskinlik səviyyəsi 10
- salsa və balıq yeməkləri üçün uyğundur
İpucu
Bu çeşiddən artıq məhsulun boşa getməsinə icazə vermək lazım deyil. Meyvələr asanlıqla qurudulur və sonra toz halına salına bilər.
Sweet Habanero
Bu çeşid meyvəli ətir təqdim edir, lakin ədviyyatı tamamilə yox edir. Ədviyyatlı yeməkləri sevməyən və ya dözə bilməyən hər kəs üçün idealdır. Meyvələr narıncı, yuvarlaq və qırışlıdır.
- Kəskinlik 0
- salatlar və qəlyan altılar üçün
Habanero Santa Lucia
Bu o qədər də ədviyyatlı deyil. Meyvələr qırmızı, qırışmış və a ölçüsündədir. 3x4sm. Becərmə yüksək məhsulla mükafatlandırılır.
- Kəskinlik səviyyəsi 8
- bişirmək, duzlamaq və qurutmaq üçün
