Yeni kartofun ən yaxşısı erkən məhsuldur. Əlbəttə ki, tender yumrularının dadı da inandırıcıdır, bu, qışda uzun müddət saxlanılan nümunələrlə müqayisə edilə bilməz. Xüsusilə öz bağımızdan təzə gəlir. Məhsulu belə yığırıq!
Erkən kartofu nə vaxt və necə yığmalısınız?
Təzə kartof yarpaqları solmuş və qəhvəyi rəngə çevriləndə yığılmalıdır. Çeşiddən asılı olaraq yetişmə vaxtlarına diqqət yetirin (iyun-avqust) və kök yumrularına zərər verməmək və ya onları yerə unutmamaq üçün biçmək üçün qazma çəngəlindən və ya xüsusi kartof çapalarından istifadə edin.
Yetkinliyi gözləyin
Kök yumrularının həm dadı, həm də ölçüsü uyğun olması üçün optimal məhsul vaxtını planlaşdırmalısınız. Kartof bitkisi çiçək açdıqca və ya yerin üstündə hələ də yaşıl rəngdədirsə, nişasta hələ də kök yumrularında saxlanılır.
- yalnız yarpaqlar solduqda və qəhvəyi olduqda yığılır
- lazım olduqda porsiyalarda ən yaxşısı
Çeşiddən asılı yetişmə vaxtları
Erkən kartofun saysız-hesabsız növləri var ki, onların hər biri öz yetişmə vaxtı ilə fərqlənir. Bu, 70 ilə 120 gün arasındadır. Üç növ arasında kobud fərq edilir:
- çox erkən sortlar iyun ayından yığılır
- Erkən növlər iyul ayından gələcək
- erkən orta sortlar avqustun sonunda yataqdan çıxarılır
Yığım alətləri
Yığın zamanı mümkünsə yerdə kök yumruları qalmamalıdır. Yığılmış kök yumruları zədələnməməlidir ki, daha uzun müddət saxlanıla bilsin. Qazma çəngəlləri (Amazon-da €31.00) və ya xüsusi kartof çəngəlləri uyğun məhsul yığan cihazlardır. Kök yumruları çıxarmaq üçün onları asanlıqla torpağa deşmək olar.
Məhsul prosesi
Kök yumruları bitkinin əsas tumurcuqlarının altında əmələ gəlir. Onları 50-60 sm radiusda bitki ətrafındakı torpağı axtararaq asanlıqla tapmaq olar.
- öncə qurudulmuş otu çıxarın
- sonra qazma çəngəlini yan tərəfə daxil edin
- kök yumrularını çıxarın
- qaba torpaq qalıqlarını təmizləyin
- kartof qutularına yığın
İpucu
Kartof kök yumrularını dərhal yeyə bilmirsinizsə, yığdıqdan dərhal sonra yumaq olmaz. Əgər hələ də onlara yapışmış nəmli torpaq varsa, saxlamadan əvvəl yaxşıca qurumasına icazə verin.
İlk kök yumruları sınayın
İlin ilk kartof kök yumrularını səbirsizliklə gözləyirsinizsə və kartof bitkilərinizin altında bəzilərinin olduğundan şübhələnirsinizsə, ehtiyatla “xəzinə ovu”na çıxa bilərsiniz. Kök yumrularına rast gələnə qədər torpağı kök sahəsinin kənarından ehtiyatla çıxarın.
Böyük nümunələri diqqətlə bitkidən ayıra bilərsiniz. Sonra kök sahəsini yenidən torpaqla örtün ki, qalan kök yumruları böyüməyə davam etsin.
