Təzə moruq meyvələri qurddursa, kiflənirsə və ya heç bir ətir qalmazsa, onun ləzzəti əhəmiyyətli dərəcədə korlanır. Buna görə moruq istehlak edilməzdən əvvəl diqqətlə seçilməlidir. Nələrə diqqət etməlisiniz.
Moruqu necə düzgün seçmək olar?
Moruq yığarkən çirkləri təmizləmək, yumşaq yerləri yoxlamaq, həşəratları təmizləmək, qurdlara baxmaq və ətirini yoxlamaq lazımdır. İstehlak və ya emal üçün yalnız qüsursuz meyvələrdən istifadə edin.
Moruq yığmaq üçün məsləhətlər
- Diqqətlə kirdən silin
- Yumşaq ləkələri yoxlayın
- Böcəkləri təmizləyin
- İçəridə qurdlara baxın
- Ətri yoxlayın
- Mümkünsə yumayın
Təzə meyvələrdən dərhal istifadə edin
Moruq ən yaxşı dadı çiydir, birbaşa koldan yığılır. Meyvələri əllərinizlə qısa müddətə silin və içəridə qurdlara baxın.
Moruq məhsulu çox bol idisə, onu dərhal emal etməlisiniz. Moruqları uzun müddət saxlaya bilməzsiniz. Emal etməzdən əvvəl meyvələri diqqətlə çeşidləməlisiniz.
Moruq mirvariləri dolu və tünd qırmızı, qara və ya sarı rəngə malik olduğundan meyvənin həqiqətən təzə olduğunu deyə bilərsiniz. Yalnız belə meyvələr emal üçün yararlıdır.
Çürük, kiflənmiş və qurd meyvələrini atın
Nə qədər peşman olsanız da, çürük ləkələri, kifləri və ya qurdları olan moruqları atmalısınız. Qurdun özlüyündə sağlamlığa zərəri olmasa da meyvənin dadını korlayır.
Təsirə məruz qalan əraziləri kəsməyin az faydası var. Xüsusilə kif sporları xaricdən görünmür və yəqin ki, artıq bütün meyvəyə yoluxmuşdur.
Küflənmiş və ya çürük meyvələr nəinki dadlı deyil. Onlar da ürək bulanmasına səbəb ola bilər. Buna görə də, yalnız qüsursuz meyvələrdən zövq alın və istifadə edin və zərif moruqları ən çox bir neçə saat saxlayın.
Emal etməzdən əvvəl meyvələri hərtərəfli oxuyun
Moruqdan bişirirsinizsə, dondurursunuzsa və ya mürəbbə hazırlayırsınızsa, onları seçərkən xüsusilə diqqətli olmalısınız.
Əgər meyvələr bir az yumşaqdırsa, moruqun dadının hələ də yaxşı olub-olmadığını görməyə çalışın. Yumşaq meyvələrdən meyvə püresi hazırlana bilər.
Bir çürük moruq belə bütöv bir banka mürəbbənin dadını poza bilər. Əgər mürəbbə qabında qurd çıxsa, evdə hazırlanmış mürəbbə çox güman ki, daha dadlı olmayacaq.
Məsləhətlər və Hiylələr
Bağda payız moruqları əksəniz çeşidləmək üçün daha az işiniz olacaq. Moruq böcəyi yalnız yay moruqları çiçək açan zaman aktiv olduğu üçün onların tərkibində heç bir qurd yoxdur.
