Faba paxlası əslində lobya deyil, vetch ailəsinə aiddir. Müvafiq olaraq, onların istifadəsi bir qədər fərqlidir. Faba lobya qabığını yemək olmaz. Buna baxmayaraq, faba paxlası da yaşıl şəkildə yığıla bilər. Paxlanızı nə vaxt və necə yığacağınızı və ləzzətli istifadə etməyin yollarını aşağıda öyrənin.
Lobya nə vaxt və necə yığırsınız?
Faba paxlası səpindən təxminən 100 gün sonra, qabıqlar qabarıqlaşdıqda və lobya yuvarlaqlaşdıqda yığılır. Məhsul yığımı ümumiyyətlə mayın ortaları və iyulun əvvəlləri arasındadır. Məhsul yığmaq üçün sadəcə qabları qoparın və ayrı-ayrı lobyaları çıxarın.
Lobyanın çoxlu üzləri
Çöl lobyasının istifadəsini və görünüşünü əks etdirən bir çox adları var: Çox vaxt atlar və ya donuzlar üçün yem kimi yetişdirildiyi üçün ona at paxlası, mal-qara və ya lobya da deyilir. Görünüşünə görə paxlalı və ya paxlalı, botanik adı Vicia Faba olduğuna görə fava və ya faverb lobya adlanır.
Yaşıl lobya yığın
Mərkəzi Avropada lobya hələ yaşıl və xırtıldayan halda yığılır.
Yaşıl lobya nə vaxt yığılır?
Burada biçin vaxtı səpindən təxminən 100 gün sonra, qabıqların qabarıq olduğu və içərisindəki paxlaların aydın əyriləri olduğu vaxtdır. Bunu yoxlamaq üçün tarla paxlasını da sındıra bilərsiniz. Fasulye gözəl açıq yaşıl olmalıdır və kiçik bir şəkil ölçüsündə olmalıdır. Faba paxlası ən geci fevral və ya mart aylarında əkildiyindən məhsul yığımı adətən mayın ortaları ilə iyulun əvvəlləri arasında olur.
Lobya necə yığılır?
Yaşıl qabıqları barmağınızla qoparmaq olar, eyni zamanda kəsici və ya iti bıçaqla da kəsmək olar.
Lobya tökmək
Faba paxlasını yığarkən görülən işlərin çoxu məhsulun özü deyil, sonradan əzilməsidir. Bir neçə dostunuzu dəvət etmək və ya televizora baxmaq daha yaxşıdır, çünki vaxt lazımdır. Paxlalar yeməli olmadığı üçün qabıqlar ayrı-ayrılıqda soyulmalıdır.
Paxlalı quru yığın
Latın Amerikası kimi digər mədəniyyətlərdə faba paxlasının bitki üzərində qurumasına icazə vermək adi haldır. Bu, Mərkəzi Avropada da edilir, məsələn, lobya qış üçün quru saxlanmalı və ya toxum alınmalıdır. Bunu etmək üçün lobya bitki üzərində qurudulmalıdır. Məhsul yığım vaxtı burada daha gecdir və akustik olaraq asanlıqla tanınır: Sadəcə bir çubuq güclü bir şəkildə silkələyin və qulaq asın: Əgər lobya qabda cingildəyirsə, siz məhsulu yığa bilərsiniz.
İpucu
Fava lobyanızı bişirərkən unutmayın ki, yaşıl lobya qurudulmuşlardan xeyli qısa bişmə müddətinə malikdir. Buna görə də, enerjiyə və bişirmə vaxtına qənaət etmək üçün qurudulmuş lobyaları bişirməzdən əvvəl bir gecədə isladın.
