Almaniyada şirin kartofun populyarlığı və populyarlığı artır - və bununla da onun biomüxtəlifliyi. Batatı görəndə ağlınızda arxada duran yaşıl bir bitki olsaydı, onun yanındakı tünd qırmızı bitkinin də şirin kartof olduğuna heyran qalacaqsınız. Həm də hər şeyin rəngarəng olması təkcə bağda deyil. Kulinariya baxımından tərəvəzlər bəzən çəhrayı və ya parlaq narıncı, bəzən zərif və qozlu, bəzən şirin və şirin olur. Ən populyar növlər haqqında burada oxuyun və sevimlinizi seçin.
Şirin kartofun hansı növləri var?
Məşhur şirin kartof sortlarına Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans və Black Hearth daxildir. Onlar qabıq və pulpa rənginə, dadına, məhsuldarlığına və bəzək bitkiləri və ya kök yumruları kimi becərmə məqsədlərinə görə dəyişir.
Niyə becərmək üçün müxtəliflik vacibdir?
Şirin kartof alarkən hansı çeşidi seçməyiniz üstünlük verdiyiniz istifadədən asılıdır. Bağda və ya balkonda bəzək bitkisi kimi batat yetişdirmək istəyirsinizsə, zəngin yaşıldan tünd qəhvəyi rəngə qədər müxtəlif yarpaq rənglərinin böyük bir seçimini tapa bilərsiniz. Yarpaq rəngi yenə də yer üçün çox vacibdir, çünki qaranlıq bitkilər birbaşa günəş işığına dözə bilməz. Əgər siz artıq öz məhsulunuzun dadını dadmağı səbirsizliklə gözləyirsinizsə, şirin kartof həm də çoxlu növlər təklif edir. Fərqli rəngli kök yumrularının hamısının fərqli dadı var. Yüksək məhsuldar və az məhsuldar sortlar da var. Amma diqqətli olun, bəzi növlər ümumiyyətlə kök yumruları əmələ gətirmir.
Bir baxışda ən məşhur çeşidlər
Beauregard
- qırmızı kasa
- portağal pulpa
- uzun çəkilişlər
- şirin dad (yerkökü xatırladır)
- yüksək beta-karotin tərkibi
Bonita
- çəhrayı kasa
- ağ pulpa
- elliptik yumru
- bir qədər kiçik kök yumruları əmələ gətirir
Burgundy
- qırmızı qabıq
- portağal pulpa
- verimli
- yüksək şəkər tərkibi
Evangeline
- tünd qırmızı yarpaqlar
- bəzək bitkisi kimi idealdır
- qırmızı-bənövşəyi kasa
- portağal pulpa
- yüksək şəkər tərkibi
- məhsul asan
- aromatik dad
- şirin yeməklər üçün uyğundur
Murasaki
- çəhrayı kasa
- kremli ağ ət
- şirin, qozlu dadı
- Yaponiyadan gəlir
- yüksək C vitamini tərkibi
- püre və ya cips kimi ümumi istifadə
- aşağı məhsuldarlıq
Orlean
- çəhrayı kasa
- portağal pulpa
- Beauregard sortunun yeni seleksiyası
- elliptik lampa forması
Qara Ocaq
- Bəzək bitkisi kimi istifadə edin
- tünd bənövşəyi yarpaqlar
