Ağ və qəhvəyi göbələklər supermarketlərdə hər yerdə mövcuddur: istehsal edilən təxminən 64.000 ton göbələk ilə mədəni göbələk Almaniyada ən məşhur göbələklərdən biridir. Ancaq bu, fərqli bir növə, iki sporlu Egerlingə aiddir. Bununla belə, çəmən göbələyi daha ətirli və daha çox “göbələk”ə bənzəyir.
Yabanı göbələkləri toplamaq üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır?
Çəmən göbələkləri ən yaxşı şəkildə iyun-oktyabr ayları arasında, xüsusən də yay leysan və ya tufandan sonra yığılır. Çəmənliklərə və qazonlara, xüsusilə inək otlaqlarına və üzvi əkin sahələrinə diqqət yetirin.
Göbələk mövsümü iyundan oktyabr ayına qədərdir
Çəmən göbələklərinin əsas yığılma vaxtı yaydır. Onları çəmənliklərdə və çəmənliklərdə, xüsusən də yay yağışından və ya hətta şiddətli yay tufanından sonra tapa bilərsiniz. İyun və oktyabr ayları arasında həmişə ova gedə və məşhur göbələk çəmənliklərini axtara bilərsiniz. Nəhəng bovist kimi, çəmən göbələyi də süni mayalanmış çəmənliklərə dözmür - buna görə də inək otlaqlarında, eləcə də üzvi əkinçiliklə məşğul olan ərazilərdə axtarışlarınızda uğur qazanacaqsınız.
Diqqət, zəhərli
Ancaq diqqətli olun: dadlı çəmən göbələyi ölüm qapağı və zəhərli karbolik göbələk kimi çox oxşar zəhərli göbələklərlə asanlıqla qarışdırıla bilər. Xüsusilə karbolik Egerling tez-tez çəmən göbələklərinin böyüdüyü yerlərdə tapıla bilər - bəzən fərdi qruplar hətta qarışır. Buna görə də, xüsusiyyətlərinə əsaslanaraq fərdi göbələkləri dəqiq müəyyənləşdirməlisiniz.
Çəmən göbələyinin tipik müəyyənedici xüsusiyyətləri
Çəmən göbələklərini bu xüsusiyyətlərə görə tanıya bilərsiniz:
Şlyapa
Qapaq gənc olduqda qapalı və sferik, yetkinləşdikdə açıq və yarımkürə şəklindədir. Çox köhnə nümunələr hətta tamamilə yayılmışdır. Şapkanın diametri on santimetrə qədər və ya daha böyük ola bilər.
Slats
Lamellər gənc yaşda çəhrayı olur. Köhnə göbələklərdə qəhvəyi olur, bəzən hətta qara olur.
Stem
Gövdəsi barmaq və ya baş barmaq qədər güclüdür. Üzüyü də var.
Ət
Qapaq və gövdə həmişə ağ rəngdədir. Rəngi yaşla dəyişmir. Qoxusu xoş mülayim və göbələkdir.
Bundan əlavə, çəmən göbələklərinin gövdəsinin sonunda kök yumruları yoxdur, ona görə də bu xüsusiyyətdən istifadə edərək onları zəhərli ölüm papağılı göbələklərdən ayıra bilərsiniz. Yalnız çəmən göbələyinin qohumu olan yeməli anis göbələyinin gövdəsinin dibində maili bir lampa var. Bu toxunduqda sarı olur.
Zəhərli göbələkləri ayırd etmək
Əgər güman edilən çəmən göbələkindən xoşagəlməz karbolik, mürəkkəb və ya “xəstəxana” iyi gəlirsə və gövdə əti kəsildikdə xrom sarıya çevrilirsə, bu, zəhərli karbol göbələyidir. Xahiş edirəm bunu dərhal atın! Çox zəhərli yaşıl ölüm papağı da çəmən göbələkinə çox bənzəyir. Bu, əslində çəmənliklərdə deyil, yalnız meşədə bitsə belə, hər il çoxsaylı zəhərlənmə hallarına səbəb olur. Ancaq çəmənlikdə ağaclar varsa və ya çəmənlik meşənin kənarındadırsa, yaşıl ölüm papağı göbələyi irəli atılacaq. Siz onu adətən qalın, soğanaqlı ayağı ilə tanıya bilərsiniz.
İpucu
Təhlükəsiz tərəfdə olmaq istəyirsinizsə, siz də evinizdə zirzəminizdə ilboyu göbələk yetişdirə bilərsiniz.
