Daha az dekorativ enli bağayarpağı qazonu korlayır və buna görə də köklü şəkildə mübarizə aparır. Unudulmuş şey, məhv edilməz Plantago mayorunun sağlam qidalanmaya dəyərli töhfə verə bilməsidir. Ən yaxşı məhsul vaxtının nə vaxt olduğunu açıqlayırıq və hazırlıq üçün məsləhətlər veririk.
Enliyarpaqlı bağayarpağı yeyə bilərsinizmi və ondan necə istifadə etmək olar?
Geniş bağayarpağı yeməli və A vitamini və kalsiumla zəngindir. Gənc, incə yarpaqlardan salatlar, kvark, bişmiş tərəvəzlər və qulançar əvəzedicisi kimi istifadə etmək üçün çiçəkləmədən əvvəl yazda məhsul yığmaq yaxşıdır. Yetişmiş toxumlar un əvəzedicisi ola bilər.
Ən yaxşı məhsul yığımı yazdadır
Geniş bağayarpağı A vitamini və kalsium kimi qiymətli vitamin və minerallarla zəngindir. Buna görə də bitki balanslı və sağlam qidalanmaya öz töhfəsini verir - heç bir xərc çəkmədən. Əsasən qaşıqvari yarpaqlardan istifadə olunur. Yarpaqlar nə qədər gənc olsa, dadı bir o qədər zərifdir. Çiçəkləmə başlamazdan bir müddət əvvəl, maddələrin tərkibi zirvədədir. Profilinin bizə dediyi kimi, çiçəkləmə dövrü maydan sentyabr ayına qədər uzanır. Buna görə də yazda enli bağayarpağı yığın.
Müxtəlif istifadələrə malik geniş bağayarpağı xalları
Geniş bağayarpağı gözə çarpmayan görünüşünün arxasında dadlı və sağlam hazırlanmasının müxtəlif variantlarını gizlədir. Bitkinin hazırlanma qaydasını aşağıdakı icmalda ümumiləşdirdik:
- Təzə yarpaqlar sərt yarpaq damarları kəsildikdən sonra xırtıldayan salat hazırlayır
- Doğranmış enli bağayarpağı kvarka xüsusi ətir verir
- Bişdikdə yaşlı yarpaqlar zəngin tərəvəz əmələ gətirir - ispanaq kimi
- Dar gül saplarını qulançar kimi hazırlayıb yeyilə bilər
Yetişmiş toxumları xırdalayıb un əvəzi kimi istifadə edə bilərsiniz. Sadəcə kökdən ayrılmış toxumlar səhər yeməyiniz üçün müsli üçün sağlam bir əlavədir. Uzun kök kökləri sıx kök tərəvəzi yaradır.
Ot şorbası üçün vacib tərkib hissəsi
Maundy Cümə axşamını əhatə edən adətlərə bu gün yaşıl maddələrdən hazırlanmış yağsız yemək daxildir. Ənənəvi olaraq, ot şorbası onlardan biridir. Gicitkən, yer otu, turşəng və yabanı sarımsaqdan əlavə, genişyarpaqlı bağayarpağı həmişə inqrediyentlər siyahısında olub.
İpucu
Brodvey bağayarpağı qədim zamanlardan dərman bitkisi kimi tanınır. Tərkibindəki qiymətli maddələr sayəsində bitki iltihab əleyhinə, antiseptik və ağrı kəsici təsirlərə malikdir. Daxil olaraq çay kimi istifadə olunarsa, mədə və bağırsaq problemlərini, həmçinin soyuqdəymə və ya baş ağrılarını aradan qaldırır. Əzilmiş, yuyulmuş yarpaqlar yaraları, yanıqları və həşərat dişləmələrini sağaldır.
