Qırmızı yonca, şübhəsiz ki, tez yayıldığı və idarə olunması çətin olduğu üçün bağda ən məşhur bəzək bitkilərindən biri deyil. Bununla belə, bitki mətbəxdə və məhsul kimi getdikcə populyarlaşır. Qırmızı yonca qədim zamanlardan müxtəlif xəstəliklər üçün dərman bitkisi kimi istifadə edilmişdir.
Qırmızı yoncadan necə istifadə etmək olar?
Qırmızı yonca həm yeməkdə, həm də təbii təbabətdə istifadə edilə bilər. Mətbəxdə cücərtilər, otlar və çiçəklər salatlar, çaylar və ya bəzək üçün uyğundur. Təbii təbabətdə qırmızı yonca qanı təmizləmək, iştahsızlıq, podaqra, revmatizm, qaraciyər zəifliyi və qəbizlik üçün istifadə olunur, baxmayaraq ki, onun menopoz əlamətlərinə təsiri təmin olunmur.
Mətbəxdə qırmızı yoncadan istifadə
Qırmızı yonca cücərtiləri yumşaq dada malikdir. Onlar cücərmə aparatında əkilir. Altı-səkkiz gündən sonra məhsul yığmağa hazır olurlar və salatlarda və ya çörək üçün əlavə olaraq yeyilir.
Bitki çayı qırmızı yoncanın təzə və ya qurudulmuş otundan hazırlana bilər.
Çiçəklər çox diqqət çəkən qırmızı və ya çəhrayı rəngə malikdir. Buna görə də çiçək salatlarında, çörəkdə, şorbalarda və ya tərəvəz, pendir və ya kolbasa qabları üçün yeməli bəzək kimi gözəl görünürlər.
Qədim dövrlərdən bəri tanınmış dərman bitkisi
Qırmızı yonca bütün xəstəliklərə qarşı istifadə edilə bilən müxtəlif maddələrə malikdir:
- İzoflavonlar
- tanenler
- Zülallar
- efir yağları
- Qlikozidlər
- fenol maddələr
Qırmızı yonca qədim zamanlardan dərman bitkisi kimi tanınır. Köhnə bitki mənşəli kitablarda bağırsaq problemləri və qəbizlik, həmçinin xoraların müalicəsində istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Qırmızı yoncanın müasir təbii təbabətdə istifadəsi
Qırmızı yonca xaricdən məlhəm kimi və ya daxili olaraq çay və ya kapsul kimi istifadə olunur.
Qırmızı yonca qanı təmizləmək, iştahsızlıq, podaqra, revmatizm, qaraciyər zəifliyi və qəbizlik zamanı məsləhətdir.
Qırmızı yonca menopoz əlamətlərinə kömək edirmi?
Bu gün qırmızı yonca ilk növbədə tərkibindəki yüksək izoflavonlara görə qiymətləndirilir. Onların menopoz zamanı simptomlara qarşı fitoestrogenlər kimi təsirli olduğu deyilir. Qırmızı yonca çay və ya kapsul şəklində qəbul edilir.
Lakin qırmızı yoncanın menopoz zamanı qızdırmalara və digər problemlərə qarşı həqiqi təsiri ilə bağlı hələ heç bir elmi sübut təqdim edilməmişdir.
Əksinə, mütəxəssislər qırmızı yoncadan hormon əvəzedici terapiya kimi istifadə etməyi məsləhət görürlər, çünki ciddi yan təsirləri hələ də istisna etmək olmaz.
İpucu
Qırmızı yonca yabanı halda qidalı çəmənliklərdə və tarla kənarlarında çox yayılmışdır. Qırmızı çiçəkləri götürməzdən əvvəl tarlaların və çəmənliklərin pestisidlərlə müalicə olunmadığını yoxlamaq lazımdır. Məkanlar it meydançası kimi də istifadə edilməməlidir.
