Əksər insanlar lavandanı ancaq ətirlərin tərkib hissəsi kimi və ətirli ətirli paketlərdə doldurucu material kimi bilirlər. Əslində, Provansda geniş şəkildə yetişdirilən çox məhsuldar lavanda çeşidi olan Lavandin əsasən ətir istehsalı üçün istifadə olunur. Bununla belə, yüksək nisbətdə efir yağları ilə sıx ətirli otu bir çox başqa sahədə də istifadə edə bilərsiniz.
Lavanda nə istifadə edir?
Lavanda evdə, bağçada, tibbdə və mətbəxdə geniş istifadə sahəsinə malikdir. Həşəratlara qarşı çəkindirici təsir göstərir, yuxu problemlərini və mədə-bağırsaq şikayətlərini sakitləşdirir, ət və balıq yeməklərində və ya bitki qarışıqlarında aromatikdir.
Evdə və bağda lavanda
Qədim misirlilər bir neçə min il əvvəl lavandadan bədən baxımı üçün istifadə edirdilər, digər şeylər arasında bu ənənə romalılar tərəfindən davam etdirilirdi. Zavodun bu orijinal istifadəsi onun adında da əks olunur, çünki "lavanda" termini latın dilində "yumaq", "lavare" sözündən götürülmüşdür. Bu gün də lavanda qoxusu - indi tez-tez sintetik olaraq istehsal olunsa da - hələ də bir çox təmizlik və şəxsi qulluq məhsullarında tapıla bilər. Lavandanın p altar güvələri və ya ağcaqanadlar kimi bezdirici həşəratlara qarşı çəkindirici təsiri də məlumdur. Bu səbəbdən evdar qadınlar kətan şkafına ətirli paketlər və ya lavanda çubuqları yığırdılar. Lavanda yağının isə təkcə ağcaqanadları dəf etdiyi deyil, həm də bitkinin təsirlənmiş nahiyələrinə təmiz sürdükdə aphidləri uzaqlaşdırdığı deyilir.
Lavanda dərman bitkisi kimi
Lavanda çox uzun müddətdir dərman bitkisi kimi də istifadə olunur. Hələ eramızın birinci əsrində Romalı həkim Dioskorid bitkinin müxtəlif istifadələrini təsvir etmişdir. Məsələn, lavandanın antiseptik təsiri Roma əsgərlərinə də məlum idi, çünki döyüşdən əvvəl özlərini lavanda yağı ilə ovuşdururdular. Bu, yara halında iltihabın qarşısını almalıdır. Bu gün lavandanın psixikaya və mədə-bağırsaq traktına sakitləşdirici təsiri məlumdur. Müvafiq olaraq, digər şeylər arasında istifadə olunur, yuxu problemləri və ya mədə-bağırsaq şikayətləri üçün. Lavanda daxili (məsələn, çay kimi), həm də xaricdən (məsələn, məlhəm və ya tincture kimi) istifadə edilə bilər.
Sakitləşdirici lavanda çayı resepti
Yuxuya getməkdə çətinlik çəkirsinizsə, tez-tez sakitləşə bilmirsinizsə və ya sadəcə olaraq stress keçirirsinizsə, yuxuya getməzdən bir müddət əvvəl içilən bir stəkan lavanda çayı kömək edə bilər.
- Bir ovuc qurudulmuş lavanda çiçəyi götürün.
- Üstlərinə qaynar su tökün.
- Qarışığı təxminən 15 dəqiqə dəmləyin və sonra süzün.
- çayı kiçik qurtumlarla iç.
Yeri gəlmişkən, siz də bu dəmlə (əlbəttə soyudulmuş) bitkilərinizə çiləyə və zərərvericiləri təbii yolla uzaqlaşdıra bilərsiniz.
Mətbəxdə lavandadan istifadə
Lavanda kulinariya otu kimi az tanınır, çünki bir çox insanlar yarpaqları zəhərli hesab edirlər. Ancaq bu yanlışdır, çünki həm gənc yarpaqlar, həm də çiçəklər yeməli olur və ət və balıq yeməklərinə gözəl bir ətir əlavə edir. Əslində, Provans mətbəxində lavanda olan çoxlu yeməklər var - hətta məşhur "Provence otları" da onu ehtiva edir. Ancaq təəccüblənməyin, çünki lavanda adətən bu ölkədə mövcud olan qarışıqlara daxil edilmir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Kəklikotu, rozmarin, marjoram, şüyüd (ot), keklikotu, ləzzətli, dəfnə yarpağı, adaçayı və lavandadan öz ənənəvi "Provence otları" qarışığını birləşdirə bilərsiniz. Yaxşı qurudulmuş və ovuşdurulmuş otları qaranlıq, yaxşı bağlanmış qabda bir neçə ay saxlaya bilərsiniz.
