Köpük otları da adlandırılan kardamin ailəsinə çox fərqli bitkilər daxildir, bəziləri birillik, digərləri isə çoxillikdir. Ən çox tanınan növ, yəqin ki, yazda bir çox çəmənləri zərif bənövşəyi dənizə çevirən çəmən köpüyüdür.
Köpüklü otların hansı növləri var?
Çəmən köpüyü, tüklü köpüyü, acı köpüyü və meşə köpüyü daxil olmaqla bir neçə növü var. Onlar rütubətli çəmənliklər, sahilyanı meşələr, qarışıq fıstıq meşələri və ya meşə bataqlıqları kimi fərqli yerlərə üstünlük verirlər.
Köpüklü otların hansı növləri var?
Çəmən köpüyü nəmli çəmənliklərdə, allüvial meşələrdə, həmçinin qida maddələri ilə zəngin olan gölməçələrin, çayların və ya çayların sahillərində böyüməyi sevir. Orada apreldən iyuna və ya iyula qədər ağdan solğun bənövşəyi çiçəkləri göstərir. Çiçəklərin tərkibində çoxlu nektar olduğu üçün çəmən köpüyü olan çəmənliklərdə çoxsaylı həşəratlara rast gəlmək olar.
Tüklü köpük otu adından da göründüyündən daha az tüklüdür. Həm də olduqca gözə çarpan deyil, lakin zəhlətökəndir və 30 sm yüksəkliyə qədər böyüyür. Meşə köpüyü qarışıq fıstıq meşələrində böyüməyi sevir və tüklü köpüyü ilə eyni qidalı, az əhəngli, azotla zəngin və bir qədər turşulu torpağı sevir. Dik gövdələrinin uzunluğu 10 – 50 sm, çiçəklərinin rəngi ağdır.
Acı köpük otu adından da göründüyü kimi olduqca acıdır. O, gilli-gilli torpağa və sərin suya yaxınlığa üstünlük verir. Buna görə də tez-tez qızılağac meşələrində və ya meşə bataqlıqlarında və daha az çəmənliklərdə olur. Çoxillik növlərə aiddir.
Köpük otundan necə istifadə etməli?
Foamwort bitki mənşəli yeməklərdə istifadə üçün idealdır. Ancaq mədənizi qıcıqlandırmamaq üçün hər gün və yalnız az miqdarda istehlak etməyin. Böyrək probleminiz varsa, istehlak məsləhət görülmür. Köpük otu sidikqovucu və qan təmizləyici təsirə malikdir, bu onu yaz müalicəsi və detoksifikasiya üçün əla vasitədir.
Köpük otu həm də iltihabəleyhinə və bəlğəmgətirici təsirə malik olduğu üçün bronxit və digər tənəffüs yolları xəstəliklərini aradan qaldırmaq üçün də istifadə oluna bilər. Heç bir mürəkkəb hazırlıq tələb olunmur. Salatınıza və ya sendviçə bir neçə gənc yarpaq əlavə edin, onları bitki mənşəli yeməklərə və ya hazır şorbaya qarışdırın.
Fərqli köpük otu növləri:
- Meadowfoam
- Tüylü köpük otu
- Acı köpücük
- Meşə köpüyü
İpucu
Mətbəxinizdə köpük kələmdən istifadə etmək istəyirsinizsə, sadəcə olaraq müxtəlif çeşidləri sınayın. Onlar dad baxımından bir az fərqlənirlər. Yaşlı yarpaqların dadı cavanlara nisbətən daha acıdır.
