Əksər otlar çiçəklənməmişdən əvvəl yığılmalıdır, ondan sonra onlar çox vaxt maraqsız olurlar - səhvdir, heç olmasa dadlılığa gəldikdə. Çünki çiçəklər yeməli həm də çox dadlıdır.
Dadlı nə vaxt çiçək açır və çiçəklər yeməli olur?
Sütdən asılı olaraq iyun-oktyabr ayları arasında dadlı çiçək açır. İllik yay ləzzəti iyundan sentyabr ayına qədər çiçək açır, çoxillik dağ ləzzətli isə daha sonra çiçək açır. Çiçəklər yeməli və bir az bibər dadı var.
Dadlı nə vaxt çiçək açır?
Savory nanə ailəsidir. Çeşiddən asılı olaraq iyun-oktyabr aylarında çiçək açır. İllik yay ləzzətli çoxillik dağ ləzzətindən bir qədər əvvəl, iyundan sentyabr ayına qədər çiçək açır. Hər iki növün çiçək rəngi ağdan yumşaq çəhrayıya qədər mavi-bənövşəyə qədər dəyişir, baxmayaraq ki, ayrı-ayrı çiçəklər olduqca nəzərə çarpmır və kiçikdir. Onun gözəlliyi yalnız çiçəklərin çoxluğunda özünü büruzə verir.
Güllər yeməklidirmi və necə istifadə olunur?
Dadlı çiçəklərdən istifadə etmək üçün çoxsaylı seçimlər var. Yeməli bəzək kimi hazır yeməklərin üzərinə təzə çiçəklər səpə bilərsiniz. Dadı bitkiyə bənzəyir, azca bibərlidir.
Adaçayı, xoran və ya nasturtium kimi digər çiçəklərlə birlikdə tez bir zamanda aromatik çiçək yağı hazırlaya bilərsiniz. Salatları və digər yeməkləri dadlı çiçəklərlə dadlandırmaq və zərifləşdirmək olar.
Güllər üçün istifadə məsləhətləri:
- bəzək kimi
- salatlarda
- çiçək yağında
- ədviyyat kimi
Güllərin qurudulması
Dadlı çiçəkləri yalnız təzə deyil, həm də qurudulmuş halda istifadə etmək olar. Bu, qış üçün kiçik bir ehtiyat yaratmaq üçün yaxşı bir yoldur. Bunun üçün gülləri toplayın, yumşaq bir fırça ilə təmizləyin və əvvəllər kağızla düzdüyünüz çörək nimçəsinə qoyun.
İndi gülləri azca açılmış sobada maksimum 50 °C-də qurudun. Qurutma asan deyil, çünki çiçəklər kiçik və zərifdir və yanmamalıdır. Buna görə qurutma prosesini mütəmadi olaraq yoxlamalısınız. Onlar soyuduqdan sonra qurudulmuş çiçəkləri qaranlıq vidalı bankalara doldurun. Sərin və quru yerdə saxlasanız, bir neçə ay davam edəcəklər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Qurudulmuş ləzzətli çiçəkləri bitki çayına da əlavə edə bilərsiniz. Çay öskürəyə yaxşı gəlir, eyni zamanda həzmi asanlaşdırır və iştahı açır.
