Bir çox meyvə növləri artıq bütün dünyada böyüyən ərazilərdən ərzaq mağazalarında demək olar ki, bütün il boyu mövcuddur. Digər tərəfdən, vəhşi meşələrdən yığılmış yabanı qaragilələri yalnız yayın ortasında regional ehtiyatlardan təzə əldə etmək olar.
Yabanı qaragilə mövsümü nə vaxtdır?
Yabanı qaragilə mövsümü adətən iyunun sonundan avqustun sonuna qədər uzanır. Bu müddət ərzində tünd göy rəngli meyvələr meşədəki alçaq qaragilə kollarından təzə yığılıb təzə istehlak, yemək bişirmək və ya dondurmaq üçün istifadə edilə bilər.
Bütün yay boyu vitaminlə zəngin giləmeyvə ilə qəlyan altı
Meşə qaragiləsini iyunun sonu avqustun sonu arasında meşədəki alçaq qaragilə kollarından təzə yığmaq olar. Yayın ortasında tünd göy rəngli yeni meyvələr davamlı olaraq yetişir, bunlar aşağıdakı məqsədlər üçün uyğundur:
- yuyunduqdan sonra təzə yemək
- mürəbbə və şirələrin bişirilməsi
- qış üçün şaxta
Soyumaq üçün qaragilə ovundan istifadə etmək
Göyərti darağı deyilən daraq olsa belə, meşədə yabanı qaragilə yığımı ağır işə çevrilə bilər. Bununla belə, onlar becərilən qaragilələrin ticari olaraq yetişdirilən sortlarından daha sıx bir dada malikdirlər. Eyni zamanda, meşədə gəzintilər yay istisində sərinləmək üçün xoş bir üsul kimi istifadə edilə bilər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Yabanı qaragilələrin dondurulması və saxlanması ilə yay mövsümü asanlıqla uzadıla bilər, çünki ləzzət nüanslarının heç biri itirilmir.
