Şüyüd qida və dərman məhsullarının çeşidində müxtəlif formalarda, məsələn, şüyüd çayı, şüyüd toxumu şəklində və ya təzə tərəvəz kimi görünür. Böyük yumru asanlıqla öz bağçanızda isti və günəşli yerlərdə becərilə bilər. Çeşiddən və təyinatdan asılı olaraq şüyüdləri müxtəlif üsullarla yığa bilərsiniz.
Şüyüdləri necə və nə vaxt yığmalısınız?
Şüyüd səpdikdən sonra təxminən 12 həftə sonra məhsula hazır olur. Bulbous şüyüd kök yumruları yumruq ölçüsündə olan kimi, lakin odunlaşmazdan əvvəl yığılır. Ədviyyatlı şüyüd isə ətirli şüyüd toxumlarını əldə etmək üçün yayın ortasında qızılı sarı çətirlər göründüyü zaman otu kəsilərək yığılır.
Şüyüdün becərilməsi dövrü
Birbaşa açıq yerə əkildikdə, şüyüd bitkilərinin yığıla bilən ölçüyə çatması üçün təxminən 12 həftə lazımdır. Bununla belə, bu, əsasən, bu dadlı tərəvəzin kök yumrularından istifadə etmək istəsəniz aiddir. Əgər siz əsasən şüyüd toxumu ilə maraqlanırsınızsa, yayın ortalarında çiçəklərin yetişməsini gözləməli olacaqsınız.
Soğanlı şüyüdün odunlaşmasının qarşısını alın
Şüyüd soğanları insan yumruğu ölçüsünə çatdıqdan sonra təzə istehlak və ya dondurulmaq üçün yığıla bilər. Onları tərəvəz yamasında daha uzun müddət tərk etsəniz, onlar daha da böyüyə və sonra təzə yığıla bilər. Bununla belə, kök yumrularının odunlaşmaması üçün mütləq bitkiləri həddindən artıq istidən və substratın qurumasından qorumalısınız.
Ədviyyat şüyüdünün toxumlarının yığılması
Vəziyyətdə olan şüyüd toxumlarını əldə etmək üçün şüyüd otunun çiçəklənməsini gözləmək lazımdır. Bu, yayın ortasında qızılı sarı çətirlərdə görünür və xüsusilə ədviyyatlı şüyüddə özünü göstərir. Otu birbaşa kök yumrularından kəsərək aromatik toxumları yığın.
Şüyüd toxumunu otdan asanlıqla ayırın
Şüyüd toxumlarını solmuş bitkilərdən yığsanız, onu yığmaq xüsusilə çətin deyil. Bunu etmək üçün, yetişmək üçün doğru vaxtı gözləyin və quruması üçün buketləri bağlayın. Hamar və təmiz bir səthin üstündən tərs asılarlarsa, düşən şüyüd toxumlarını asanlıqla toplamaq olar.
Tərəvəz kimi təzə şüyüd
Ətirli dadlı kök yumruları ilə təzə şüyüd avqust ayından qış başlayana qədər təzə tərəvəz kimi yeyilə bilər. İnsanlar və itlər üçün çiy və ya bişmiş həzm olunur.
Məsləhətlər və Hiylələr
Əgər düzgün yığım vaxtını qaçırırsınızsa, odunlu şüyüd soğanlarını çıxarıb atmağa ehtiyac yoxdur. Məsələn, toxumları yığmaq üçün köhnə yarpaqları kəsin və yeni yarpaqların cücərməsini gözləyin. Bunlar daha sonra əla şəkildə salatlara və ya qarışıq tərəvəzlərə çevrilə bilər.
