Yaşıl yarpaqlar var, sarı yarpaqlar var. Biri sağollaşanda digərinin vaxtı yaxınlaşır. Yaşıl versiyaya az diqqət yetirilir, lakin dadsız və əlbəttə ki, mənasız deyil. Hər ikisinə uyğun baxış.
Kandina yarpaqları necə görünür?
Birinci ildə hindiba yarpaqlarından boş rozet əmələ gətirir. Yarpaqları yaşıl və dandelionlara bənzəyir. Qaranlıq otaqlarda yığılmış çuğundurdan bərk tumurcuqlar cücərir. Yarpaqlarıağ-sarı, elliptik formada və ucludur.
Hansı kasnı yarpaqları yeyilə bilər?
Alınan və ya evdə yetişdirilən qönçələr yemək üçün faydalıdırsarı tumurcuqlarOnlar azacıq acı nota malik olduqları üçün demək olar ki, yalnız istifadə olunur. Digər tərəfdən acı maddə olan laktukopikrinyaşıl yarpaqları çox acı edir Buna baxmayaraq onlar vacibdir. Yetişdirilmənin ilk ilində ətli kök əmələ gəlməsi üçün enerji istehsal edən fotosintez həyata keçirirlər. Açıq mavi çiçəklər də yeməli olur və gözəl bəzək yaradır. Ancaq bunun üçün yataqda bir bitki buraxmalı olacaqsınız, çünki onlar yalnız ikinci ildə görünür.
Kikori yarpaqlarini nece hazirlaya bilerem?
Yuyunduqdan sonra kasnı yarpaqlarından salat və ya tərəvəz kimi istifadə edə bilərsiniz. Yemək kitabları və internet çoxlu resept ideyaları təklif edir. Ümumiyyətlə, kasnı istifadə edə bilərsiniz:
- çiy yeyin
- buxarlanma
- qovurma
Təzə hindiba yarpaqları nə qədər davam edir?
Kandiba üçün əsas mövsüm oktyabrdan aprel ayına qədər olsa da, Almaniyada bütün il boyu mövcuddur. Onu təzə və istifadə etməzdən əvvəl almaq yaxşıdır. Dərhal istifadə etmək mümkün deyilsə, onu aşağıdakı kimi saxlayın:
- Qönçələri nəm parçaya sarın
- soyuducunun tərəvəz bölməsinə qoyun
- üstünə təzyiq etməyin (digər tərəvəzlərdən)
- maks.bir həftə mağaza
Sarı yarpaqlar hansı sağlam maddələr təqdim edir?
Sarı yarpaqlarda çox vaxt məşhur olmayan, lakin sağlam olan acı maddələrlə yanaşı, bu maddələr də var:
- Kalium, fol turşusu və sink
- A,B və C vitaminləri
- Fiber (inulin)
Onu da qeyd edək ki, Brüssel salatı kimi tanınan bu qış tərəvəzinin kalorisi çox azdır, 100 qramı 16 kkaldır.
Yarpaqların hələ də yaxşı olub-olmadığını necə bilə bilərəm?
Qönçəmöhkəm və bağlı, yarpaqlarağ-sarı rəngli və zədəsiz olmalıdır. Əgər yarpaqların bəziləri selikli, qəhvəyi ləkələrlə örtülmüş və ya kiflənmişsə, kasnı pisdir və artıq istehlak edilməməlidir.
İpucu
Qırmızı kasnı daha az acıdır
Sarı kasnı hələ də sizin üçün çox acıdır? Sonra dadı daha yumşaq olan qırmızı kasnı sınayın. Bu, eyni zamanda papatya ailəsi və hindiba növü olan əlaqəli radicchio ilə xaçdır.
