Şallot əslən fransız mətbəxindən gəlir. Bütün soğanlar kimi, onlar da allium ailəsinə aiddir, lakin adi soğandan daha yumşaq dadı var və bizdə getdikcə populyarlaşır. Bağ sahibləri çox səy göstərmədən özləri uğurla şalgam yetişdirə bilərlər.
Ağacı necə uğurla yetişdirmək olar?
Ağacı yetişdirmək üçün ilk öncə üstünlük verdiyiniz çeşidi seçin və qida maddələri ilə zəngin, qumlu və yaxşı süzülmüş torpaqda, günəşli, isti yerdə, buz müqəddəslərindən sonra toxum soğanı əkin. Yetərincə suvarılmasını təmin edin və soğan göyərtiləri solan kimi şüyüdləri yığın.
Ağacı necə əkmək olar?
Bağda və ya eyvandakı gül qutusunda şamot yetişdirmək istəyirsinizsə, ilk növbədə sevdiyiniz çeşidi seçməlisiniz. Üç növ soğan var:
- Cersi soğanı uzunsovdur və çəhrayı rəngdədir
- Boz soğan da uzunsov, nisbətən kiçik və boz rəngə malikdir
- Sarı soğan yumrudur və adi soğanı xatırladır
Hər kəsə mümkün qədər çox günəşli, sığınacaqlı, isti bir yerə ehtiyacı var. Torpaq qida ilə zəngin, humusla zəngin və bir qədər qumlu olmalıdır. Torpaq üçün vacib bir meyar yaxşı keçiricilikdir. Shallots bataqlığa dözmür. Torpaq çox nəmdirsə, onlar tez çürüməyə başlayırlar.
Buz müqəddəslərindən sonra toxum soğanları sıra ilə səpilir və torpağın təxminən beş santimetr dərinliyinə basdırılır. Sətrlər təxminən 25 sm aralı olmalıdır, ayrı-ayrı ampüller arasında 15 sm idealdır.
Baxım və məhsul
Adi soğan kimi soğanlara qulluq etmək nisbətən asandır. Onların yaxşı inkişaf etməsini təmin etmək üçün səpin zamanı soğanın ətrafına buynuz qırıntıları (Amazonda € 32.00) kimi uzunmüddətli gübrə səpmək olar. Əlavə gübrələmə tələb olunmur. Bununla belə, iyul ayında məhsul toplanana qədər səpintilər həmişə kifayət qədər suya ehtiyac duyurlar. Su yoxdursa, soğanlar xırda qalır. Yaşıl soğanlar solmağa başlayanda yığım üçün uyğun vaxt gəlib çatmışdır. Soğanları yerdən çıxarıb bir neçəsini bir-birinə bağlayıb havalı yerdə asırsınız ki, soğan yaxşıca qurusun.
