Qələmi yalnız ilk şaxtadan sonra yığmaq lazımdır, bəs ağ kələm? İlk şaxtadan sonra daha dadlı olur və hətta davamlıdırmı? Burada ağ kələm və onun şaxta ilə əlaqəsi haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.
Ağ kələm yalnız şaxtadan sonra yığılmalıdır?
Ağ kələm çeşiddən asılı olaraq bir qədər davamlıdır, lakin ilk şaxtadan sonra mütləq yığılmamalıdır. Payız ağ kələm qışda yataqda qala bilər, erkən növlər isə qış başlamazdan əvvəl yığılmalıdır. Əkin may ayının ortalarında Buz müqəddəslərindən sonra həyata keçirilir.
Ağ kələm kələm deyil
Qələm soyuq havalar yaşamamışdan əvvəl yığılsa, adətən acı dad verir. Bu, yüksək nişasta və aşağı şəkər tərkibi ilə bağlıdır. Ətrafında soyuq olarsa, nişasta istehsalını azaldır, lakin şəkər istehsal etməyə davam edir və buna görə də daha az acı və daha şirin dad alır. Bu ağ kələm üçün tətbiq edilmir. İstənilən halda ağ kələmin dadı acı deyil və buna görə də şaxtadan əvvəl yığılmağa ehtiyac yoxdur.
Ağ kələm dözümlüdürmü?
Ağ kələmin dözümlü olub-olmaması çeşiddən asılıdır. Ağ kələmin bəzi növləri, sözdə payız ağ kələm, payıza qədər əkilmir, qışda yataqda qalır və növbəti yazda yığılır. Şiddətli şaxtadan qorumaq üçün ağ kələm bitkilərinizin üzərinə bir neçə budaq qoymalısınız. Ağ kələmin erkən sortları isə hər zaman dözümlü olmur və buna görə də qış başlamazdan əvvəl yığılmalıdır. Ümumiyyətlə, qeyd etmək lazımdır ki, ağ kələm heç bir halda şaxtada yığılmamalıdır.
Ağ kələmi yalnız şaxtadan sonra əkin
Bütün tərəvəzlərdə olduğu kimi, eyni şey ağ kələm üçün də keçərlidir: Ağ kələm bitkilərini yalnız şaxta gözlənilməyəndə açıq yerə əkin. Buradakı təlimat may ayının ortalarında Buz müqəddəsləridir. Bu tarixdən sonra siz də ağ kələminizi birbaşa yatağa səpə bilərsiniz.
Ağ kələmi dondurun
Ağ kələm asanlıqla dondurulub, çiy, ağardılmış və ya hazırlana bilər. Bunun üçün kələminizi yaxşıca təmizləyin, zolaqlara kəsin və ya sürtgəcdən keçirin və ideal halda isti suda qısa müddətə ağardın. Bu həcmi azaldır. Kələminizin soyumasına icazə verin və sonra onu dondurucu torbaya və ya digər hava keçirməyən konteynerə qoyun. Burada ağ kələminiz üçün digər saxlama variantlarını tapa bilərsiniz.
İpucu
Bu icmalda siz hansı növ ağ kələmi nə vaxt əkib biçəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
