Pak Choi tez-tez iyun ayında yığıla bilər. Bok çayının nə vaxt yığılacağını, necə düzgün yığılacağını və uzun müddət təzə qalması üçün bok çayının necə saxlanılacağını aşağıda öyrənin.
Bok çayını nə vaxt və necə yığmalısınız?
Pak Çoy məhsulunu yığmaq üçün bitki çeşidindən asılı olaraq 20-50 sm hündürlüyə çatana qədər və əkindən təxminən 8-10 həftə sonra gözləyin. Bitki çiçək verməzdən əvvəl onu və köklərini torpaqdan diqqətlə çevirərək məhsulu yığın. Yığılmış pak choi soyuducuda təxminən 7-10 gün təzə qalır.
Məhsul yığmaq üçün doğru vaxt
Pak Çoy çox gec yığılmamalıdır, əks halda çiçək çıxarar və yarpaqları lifli olar. Düzgün məhsul vaxtını tapmaq üçün müxtəlif təlimatlar var:
- Pak Choi çeşiddən asılı olaraq 20 ilə 50 sm arasında böyüyür. Pak Choi-nin maksimum ölçüsünü toxum paketində tapa bilərsiniz. Qeyd olunan hündürlüyə çatdıqdan sonra onu yığa bilərsiniz.
- Pak Choi adətən əkindən səkkiz-on həftə sonra yığılır. Beləliklə, onu aprelin əvvəlində gətirmisinizsə, iyunun ortalarından məhsul yığmağa başlaya bilərsiniz.
- Əgər Pak Choi qönçələrin ilk əlamətlərini göstərirsə, artıq vaxtıdır. Onda onu dərhal yığmalısınız.
Məhsul necə yığılır
Bok çayınızın biçini üçün hazır olduğuna əmin olduqda, diqqətlə əlinizlə torpaqdan çıxarın. Mümkünsə kökləri ilə yığdığınızdan əmin olun ki, daha uzun müddət təzə qalsın.
Store bok choi
Pak Çoy soyuducunun tərəvəz bölməsində yeddi gündən on günə qədər saxlanıla bilər. Təxminən qum və torpaqdan təmizləyin və qəhvəyi yarpaqları çıxarın. Soyuducuya qoymadan əvvəl yumayın! Çiy halda dondurula bilməz, çünki o, yumşaq olur. Ancaq bişmiş, qızardılmış və ya qaynadılmış şəkildə asanlıqla dondura bilərsiniz.
Bok choi prosesi
Pak Çoi müxtəlif üsullarla hazırlana bilər: qaynatmaq və ya qızartmaq çoxsaylı emal variantlarından yalnız biridir. Siz həmçinin Pak Çoyunu çiy tərəvəz salatına çevirə və ya qida bombası kimi səhər smoothieinizə qarışdıra bilərsiniz.
Pak Çoyun Qida Dəyərləri
Pak Çoi çoxlu qida maddələrinə görə getdikcə populyarlaşır. 100 qr-da digər maddələrlə yanaşı:
- Zülal: 1,5qr
- Karbohidratlar: 2, 18
- Kalsium: 105mg
- Dəmir: 0.8mg
- Maqnezium: 19mg
- Fosfor: 37mg
- Kalium: 252mg
- Natrium: 65mg
- Vitamin C: 45mg
- Vitamin A: 4468IU
- Vitamin K: 45,5 µg
