Bağdakı maya bitkilərinin tipik çətir meyvələri varsa, onlardan öz pivənizi dəmləmək və ya çay və ya dərman məqsədləri üçün mayalanma meyvələrini yığmaq barədə düşünə bilərsiniz. Şerbetçiotu nə vaxt yığmağa hazırdır və meyvələr necə yığılır?
Bağda şerbetçiotu nə vaxt və necə yığırsınız?
Şerbetçiotu yığımı adətən avqustun sonunda və ya sentyabrın sonunda baş verir. Yetişmiş hop meyvələrini içərisindəki sarı tozdan (lupullin) və aromatik qoxusundan tanıya bilərsiniz. Konusları quru günlərdə, onlar hələ yaşıl və möhkəm bağlandıqda yığın və sonra emal edin və ya saxlayın.
Yalnız dişi konusları yığır
Şerbetçiotu istifadə etmək istəyirsinizsə dişi bitkilər yetişdirməlisiniz. Yalnız bunlar lupullin ehtiva edən meyvələri inkişaf etdirir. Sarı tozun tərkibində pivə köpüyünə səbəb olan və ya istədiyiniz müalicəvi effekti əldə edən axtarılan aktiv maddələr var.
Bir bitkinin erkək və ya dişi olduğunu ancaq çiçək açanda görə bilərsiniz. Dişi şerbetçiotu, şerbetçiotu meyvəsinin yetişdiyi çətir çiçəkləri əmələ gətirir. Erkək şerbetçiotu çiçəkləri uzun panikulalarından tanınır.
Şerbetçiotu yığmaq istəyirsinizsə, yalnız dişi bitkilər yetişdirdiyinizə əmin olun. Buna görə bitkiləri ixtisaslaşmış pərakəndə satıcılardan almaq daha yaxşıdır (Amazon-da €10.00). Pivə istehsal olunan ərazilərdə erkək maya bitkilərinin yetişdirilməsi hətta qadağandır.
Şerbetçiotu üçün məhsul nə vaxtdır?
Şerbetçiotu üçün məhsulun vaxtı hava və yerdən asılıdır. Bu, adətən avqustun sonu və ya sentyabrın sonunda olur.
Şerbetçiotunun yetişdiyini necə müəyyən etmək olar
- Açıq meyvə
- içində sarı toz (lupullin)
- aromatik qoxu
Şerbetli meyvənin yetişib-yetişmədiyini kənardan müəyyən etmək mümkün deyil. Yoxlamaq üçün bir meyvə açmalısan.
Şerbetçiotu konusda sarımtıl toz lupullin əmələ gələndə yetişir. Meyvə açıldıqda ondan ətirli bir qoxu gəlir. Bu, şerbetçiotu biçməyə hazır olduğuna dair ən əmin işarədir.
Mahsulların düzgün yığılması
Hələ yaşıl və möhkəm bağlanmış halda hop konuslarını biçin. Çətirləri zədələməməyə diqqət edərək diqqətlə kəsin.
Məhsul yığmaq üçün ən yaxşı vaxt quru gündür. Əvvəlki günlərdə də az yağış yağmalı idi. Şerbetli meyvələr nə qədər qurudursa, bir o qədər tez emal oluna və dondurucuda saxlanıla bilər.
Yığımdan sonra şerbetçiotu emalı
Şerbetçiotunun sakitləşdirici təsirindən çay kimi dadmaq istəyirsinizsə, davamlı olaraq meyvələri yığın. Həmişə ən böyük çətirləri kəsin və üzərinə qaynar su tökün.
Əgər böyük maya məhsulunuz varsa, yığdıqdan sonra meyvəni bir müddət qurumağa buraxın. Quruduqda konuslar açılır və təbii təbabətdə və ya pivə dəmləmək üçün lazım olan aktiv maddələri ehtiva edən sarı lupullin hazırlayır.
Qurudulmuş qozaları da dondurucu torbalara qoyub sonradan istifadə etmək üçün dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Hoplar orada bir ilə qədər davam edir.
İpucu
Kommersiya maya əkilən ərazilərdə məhsul maşınla yığılır. Bütün bitki kəsilir və çətirlər daha sonra ayrılır.
