Təbiətdəki bəzi güman edilən doppelgängerlərdən fərqli olaraq, təbiətdən və ya bağdan gələn civanperçemi (Achillea millefolium) tamamilə yeməli olur. Bununla belə, vəhşi təbiətdən nümunələr toplayarkən, onların çirklənmə və heyvan nəcisi ilə çirklənməməsinə əmin olmalısınız.
Civanperçemi yemək olarmı və ondan necə istifadə etmək olar?
Cənnəmçəyi (Achillea millefolium) yeməkdə və dərman kimi istifadə oluna bilən yeməli otdur. Pomidor qablarında ədviyyat, şorbalara əlavə və ya yeməli bəzək kimi uyğundur. Ancaq ailənizdə papatyaya qarşı allergiyanız varsa, onları yeməkdən çəkinməlisiniz.
Cənnətdən dərman kimi istifadə etmək
Yarrow qədim zamanlardan qanaxmanı dayandırmaq və sancıları aradan qaldırmaq üçün dərman kimi istifadə olunur. Yarrow əsrlər boyu bir çox monastır bağlarında tinctures, çay qarışıqları, likörlər və hamam əlavələri hazırlamaq üçün yetişdirilir. Yarrowun xüsusilə aşağıdakı şikayətlər üçün xüsusi müalicəvi təsirlərə malik olduğu deyilir:
- müntəzəm aybaşı tsikli (buna görə də adı “qızlıq otu)”
- Qadın qarnında kramp əlamətləri
- Həzmsizlik
- Burunqanaması
Lakin papatya bitkilərinə qarşı həssas olduğunuzu bilirsinizsə, təbii vasitə kimi istifadə etməkdən çəkinməlisiniz.
Mətbəxdə gül və yarpaqdan istifadə
Bir çox qida inqrediyentlərində olduğu kimi, civanperçeminin həddindən artıq istehlakı məsləhət görülməsə də, çoxfunksiyalı bitki normal yeməklərdə dad daşıyıcısı və sağlam qida əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Nisbətən inadkar gövdələrə görə, mümkünsə çiçəkləri yığmaq üçün qayçı istifadə etməlisiniz. Təzə olduqda olduqca sərt olduqları üçün çiçəklər adətən qurudulur və bitki mənşəli duz hazırlamaq üçün və pomidor yeməklərində ədviyyat kimi istifadə olunur. İncə quruluşuna görə civanperçemi yarpaqları da tez-tez şorbaların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
Civanperçemi ağacından hazırlanmış yemək süfrəsində yeməli bəzək
Yay yeməklərinin tərkib hissəsi kimi rəngli çiçəklərdən istifadə etmək indi əsl mətbəx trendinə çevrilib. Bununla belə, yeməyi bəzəmək üçün yalnız həqiqətən yeməli və toksik olmayan çiçəklərdən istifadə etməyinizə əmin olun. Əgər boşqabları və qabları nasturtium, civanperçemi və ya buna bənzər sübut edilmiş bitkilərin çiçəkləri ilə bəzəsəniz, bu, nəinki gözəl görünür, həm də çiçəkləri yeyilə bilər.
İpucu
Civandonun yarpaqları da bir çox heyvanlar tərəfindən yeyilir. Məsələn, yarrow, əksər qvineya donuzları və dovşanlar üçün əsl yemək hesab olunur. Sadəcə himayədarınızın civanperçemi ilə cavab verib-vermədiyini sınayın və onu öz bağınızdan təzə və ya təbiətdən biçilmiş halda bəsləyin.
